Les tagliatelles aux cèpes exigent des vins capables d’accompagner les parfums de sous-bois, la porosité des pâtes aux œufs et la délicatesse de l’assaisonnement. Parmi les blancs structurés, un Pinot Bianco d’Alto Adige ou un Fiano d'Avellino offrent la juste sapidité et la douceur pour envelopper le champignon sans l’éclipser. En passant aux rouges légers et raffinés, l’accord idéal par excellence se fait avec un Pinot Nero d’Alto Adige ou un Etna Rosso : leur acidité marquée et leurs notes de sous-bois et d’épices délicates se fondent à merveille avec le parfum terreux des cèpes.

Si la recette devient plus riche et crémeuse, peut-être montée au beurre, à la crème ou au fromage, un Nebbiolo ou un Barbera d'Asti apportent la fraîcheur adéquate et une trame de tanins souples qui nettoient le palais à chaque bouchée. Si, au contraire, on ajoute aux tagliatelles des ingrédients plus savoureux et structurés, comme de la saucisse ou du speck croustillant, un Rosso di Montalcino ou un Lagrein sauront équilibrer la part grasse et épicée du plat grâce à leur belle structure et à leurs accents de fruits rouges et de poivre.

Nizza Riserva DOCG LaCourt 2021 Michele Chiarlo

Nizza Riserva DOCG LaCourt 2021 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
92
93
52 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  69,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Barolo DOCG Fossati 2020 Borgogno

Barolo DOCG Fossati 2020 Borgogno

0,75 ℓ
Remise 16%
59,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
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Prix le plus bas: 72 € 
Barbera d'Alba Superiore DOC Marun 2024 Matteo Correggia

Barbera d'Alba Superiore DOC Marun 2024 Matteo Correggia

0,75 ℓ
Remise 10%
25,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
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Prix le plus bas: 28,20 € 
Nebbiolo d'Alba DOC Valmaggiore 2023 Sandrone

Nebbiolo d'Alba DOC Valmaggiore 2023 Sandrone

0,75 ℓ
90
90
34,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 8 disponibles
Barolo DOCG Ornato 2021 Pio Cesare

Barolo DOCG Ornato 2021 Pio Cesare

0,75 ℓ
95
95
129,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  173,20 €/ℓ
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Livraison gratuite
Langhe DOC Nebbiolo Ël Sartù 2024 Parusso

Langhe DOC Nebbiolo Ël Sartù 2024 Parusso

0,75 ℓ
21,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
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Stock presque épuisé
Barolo DOCG 2021 Ceretto

Barolo DOCG 2021 Ceretto

0,75 ℓ
56 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  74,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 7 disponibles
Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2022 Castello di Neive

Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2022 Castello di Neive

0,75 ℓ
48,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  65,20 €/ℓ
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Seulement 2 disponibles
Barbaresco DOCG Matthias 2022 Ca' Viola

Barbaresco DOCG Matthias 2022 Ca' Viola

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
36 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  48 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 37,90 €
Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo 2021 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo 2021 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
58 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
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Seulement 12 disponibles
Barbaresco DOCG Riserva Pora 2021 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Pora 2021 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
56,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  75,87 €/ℓ
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Seulement 9 disponibles
Nebbiolo d'Alba DOC Bernardina 2024 Ceretto

Nebbiolo d'Alba DOC Bernardina 2024 Ceretto

0,75 ℓ
Remise 5%
22,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
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Prix le plus bas: 23,50 € 
Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC Prestige 2023 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC Prestige 2023 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
28 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
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Barbaresco DOCG Riserva Ovello 2021 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Ovello 2021 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
58 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 11 disponibles
Trento DOC Extra Brut Rosé Millesimato 2022 Maso Martis

Trento DOC Extra Brut Rosé Millesimato 2022 Maso Martis

0,75 ℓ
38,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  51,73 €/ℓ
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Barbaresco DOCG Riserva Muncagota 2021 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Muncagota 2021 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
95
96
57 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
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Seulement 11 disponibles
Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva Buon Consiglio 2018 ArPePe

Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva Buon Consiglio 2018 ArPePe

0,75 ℓ
84 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  112 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
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Barolo DOCG Dagromis 2021 Gaja

Barolo DOCG Dagromis 2021 Gaja

0,75 ℓ
107 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  142,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite
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