Tagliatelle med karljohansvamp kräver viner som kan följa skogens aromer, äggpastans porösa textur och såsens finess. Bland de strukturerade vita ger en Pinot Bianco från Alto Adige eller en Fiano d'Avellino rätt sälta och mjukhet för att omsluta svampen utan att ta över. Går vi över till lätta och raffinerade röda är det självklara drömparat en Pinot Nero från Alto Adige eller en Etna Rosso: deras tydliga syra och toner av skogsgolv och finstämda kryddor smälter perfekt ihop med karljohanens jordiga arom.

Blir receptet fylligare och krämigare, kanske monterat med smör, grädde eller ost, erbjuder en Nebbiolo eller en Barbera d'Asti rätt fräschör och ett nät av mjuka tanniner som fräschar upp gommen vid varje tugga. Om tagliatellen i stället får sältare och kraftigare inslag, som korv eller krispig speck, balanserar en Rosso di Montalcino eller en Lagrein rättens feta och kryddiga sida tack vare sin fina struktur och drag av röda bär och peppar.

Barolo DOCG Enrico VI 2021 Cordero di Montezemolo

Barolo DOCG Enrico VI 2021 Cordero di Montezemolo

0,75 ℓ
96
117 €
per flaska  (0,75 ℓ)  156 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
39,90 €
per flaska  (1,5 ℓ)  26,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbaresco DOCG Matthias 2022 Ca' Viola

Barbaresco DOCG Matthias 2022 Ca' Viola

0,75 ℓ
37,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  50 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Ghemme DOCG Vigna Pelizzane 2017 Torraccia del Piantavigna

Ghemme DOCG Vigna Pelizzane 2017 Torraccia del Piantavigna

0,75 ℓ
56 €
per flaska  (0,75 ℓ)  74,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo del Comune di La Morra DOCG 2021 Roberto Voerzio

Barolo del Comune di La Morra DOCG 2021 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
95
121 €
per flaska  (0,75 ℓ)  161,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG 2021 Mauro Veglio

Barolo DOCG 2021 Mauro Veglio

0,75 ℓ
44,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  59,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Bussia Vigneto Bofani 2016 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Bussia Vigneto Bofani 2016 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ, Trälåda
49 €
per flaska  (0,75 ℓ)  65,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Arborina 2021 Mauro Veglio

Barolo DOCG Arborina 2021 Mauro Veglio

0,75 ℓ
59,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2020 Scarpa

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2020 Scarpa

0,75 ℓ
46,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  62,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2022 Luigi Pira

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2022 Luigi Pira

0,75 ℓ
40,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  53,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2022 Cascina Chicco

Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2022 Cascina Chicco

0,75 ℓ
31,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  41,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG 2021 Prunotto

Barolo DOCG 2021 Prunotto

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
99,90 €
per flaska  (1,5 ℓ)  66,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Paiagallo 2021 Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG Paiagallo 2021 Casa E. di Mirafiore

0,75 ℓ
58,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  78,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy

Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
27,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  36,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Piemonte DOC Barbera Appassimento 2023 Ricossa

Piemonte DOC Barbera Appassimento 2023 Ricossa

0,75 ℓ
15,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbera d'Alba Superiore DOC Castlè 2024 Fratelli Barale

Barbera d'Alba Superiore DOC Castlè 2024 Fratelli Barale

0,75 ℓ
21,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Ciabot Mentin 2021 Domenico Clerico

Barolo DOCG Ciabot Mentin 2021 Domenico Clerico

0,75 ℓ
87 €
per flaska  (0,75 ℓ)  116 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2022 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2022 Oddero Poderi e Cantine

0,75 ℓ
108 €
per flaska  (0,75 ℓ)  144 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy