Les tagliatelles aux cèpes exigent des vins capables d’accompagner les parfums de sous-bois, la porosité des pâtes aux œufs et la délicatesse de l’assaisonnement. Parmi les blancs structurés, un Pinot Bianco d’Alto Adige ou un Fiano d'Avellino offrent la juste sapidité et la douceur pour envelopper le champignon sans l’éclipser. En passant aux rouges légers et raffinés, l’accord idéal par excellence se fait avec un Pinot Nero d’Alto Adige ou un Etna Rosso : leur acidité marquée et leurs notes de sous-bois et d’épices délicates se fondent à merveille avec le parfum terreux des cèpes.

Si la recette devient plus riche et crémeuse, peut-être montée au beurre, à la crème ou au fromage, un Nebbiolo ou un Barbera d'Asti apportent la fraîcheur adéquate et une trame de tanins souples qui nettoient le palais à chaque bouchée. Si, au contraire, on ajoute aux tagliatelles des ingrédients plus savoureux et structurés, comme de la saucisse ou du speck croustillant, un Rosso di Montalcino ou un Lagrein sauront équilibrer la part grasse et épicée du plat grâce à leur belle structure et à leurs accents de fruits rouges et de poivre.

Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG 2022 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
94
93
31,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2024 Planeta

Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2024 Planeta

0,75 ℓ
Remise 10%
21,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 24 € 
Fiano di Avellino DOCG Riserva Pietracalda 2024 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Riserva Pietracalda 2024 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
92
93
Remise sur la quantité 5%
14,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 15 €
Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

0,75 ℓ
94
90
91
Remise 25%
11,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,90 € 
Stock presque épuisé
Barbera d'Alba DOC 2023 Sabaudo

Barbera d'Alba DOC 2023 Sabaudo

0,75 ℓ
91
92
Remise sur la quantité 30%
10,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,90 €
Stock presque épuisé
Langhe DOC Nebbiolo 2024 Sabaudo

Langhe DOC Nebbiolo 2024 Sabaudo

0,75 ℓ
92
93
Remise sur la quantité 30%
10,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,90 €
Barolo DOCG Riserva 2019 Sabaudo

Barolo DOCG Riserva 2019 Sabaudo

0,75 ℓ
90
Remise sur la quantité 30%
27,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 39,90 €
Barolo DOCG 2022 Villa da Filicaja

Barolo DOCG 2022 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
90
Remise sur la quantité 30%
27,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 39,90 €
Barolo DOCG 2022 Sabaudo

Barolo DOCG 2022 Sabaudo

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 30%
24,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 34,90 €
Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

Barolo DOCG 2021 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
Remise 40%
23,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 39,90 € 
Stock presque épuisé
Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo

Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 30%
20,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 29,90 €
Barolo DOCG 2021 Giovanni Rosso

Barolo DOCG 2021 Giovanni Rosso

0,75 ℓ
93
94
45 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Pio Cesare

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Pio Cesare

0,75 ℓ
25,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2022 Nino Negri

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2022 Nino Negri

0,75 ℓ
37,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  50,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Barolo DOCG 2022 Pio Cesare

Barolo DOCG 2022 Pio Cesare

0,75 ℓ
62 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  82,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Nizza DOCG Pomorosso 2022 Coppo

Nizza DOCG Pomorosso 2022 Coppo

0,75 ℓ
52 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  69,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Cantina Terlano

0,75 ℓ
35,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  47,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Langhe Nebbiolo DOC 2024 Produttori del Barbaresco

Langhe Nebbiolo DOC 2024 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
18,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
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