Le menu traditionnel de Pâques, décliné avec des spécialités qui varient d'une région à l'autre, ne peut pas être séparé des entrées à base d' œufs durs et de légumes de saison, parfois avec des ajouts de fromages. L'œuf a toujours été un symbole de vie et de fertilité, de renaissance; il trouve sa place dans des classiques tels que le cavagnetti et le gâteau pasqualina , visibles uniquement lorsqu'ils sont coupés. Parmi les légumes qui remplissent les pâtisseries gourmandes rustiques et feuilletées de Pâques, on trouve des asperges , des blettes, des herbes aromatiques, des artichauts, qui marquent le début du printemps. Avec des amuse-gueules de ce type, les vins les plus adaptés sont généralement les bulles et les blancs frais et légers. Parmi les vins recommandés, nous trouvons Bolgheri Vermentino , Etna Bianco ou un Soave Classico . Pour les apéritifs avec une bonne présence de ricotta, il est bon de se concentrer sur les blancs qui sont également doux et parfumés comme l' Arneis ou le Chardonnay . Si l' artichaut est prédominant, il faut toujours préférer un vin blanc mais de plus grande structure et corps qui peut relever le défi, un Vermentino di Gallura Superiore par exemple, ou encore un Gewürztraminer du Tyrol du Sud .

Toscana IGT Vivi Vermentino 2024 Tenuta del Buonamico

Toscana IGT Vivi Vermentino 2024 Tenuta del Buonamico

0,75 ℓ
17,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
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Bolgheri Vermentino DOC Botro dei Fichi 2024 Tenuta Meraviglia

Bolgheri Vermentino DOC Botro dei Fichi 2024 Tenuta Meraviglia

0,75 ℓ
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19,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
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VDP Gutswein Riesling Trocken Hospitien 2023 Vereinigte Hospitien

VDP Gutswein Riesling Trocken Hospitien 2023 Vereinigte Hospitien

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20,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
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Langhe Nascetta DOC 2022 L'Astemia Pentita

Langhe Nascetta DOC 2022 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ
20,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
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Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

0,75 ℓ, Caisse bois
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37,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  49,47 €/ℓ
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Soave Classico DOC Brognoligo 2024 Cecilia Beretta

Soave Classico DOC Brognoligo 2024 Cecilia Beretta

0,75 ℓ
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15,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC 2024 Piero Mancini

Vermentino di Sardegna DOC 2024 Piero Mancini

0,75 ℓ
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9,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Salento IGP Vermentino Timo 2024 San Marzano

Salento IGP Vermentino Timo 2024 San Marzano

0,75 ℓ
12,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
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Lugana DOC 2024 Casa Lupo

Lugana DOC 2024 Casa Lupo

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Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2024 Masone Mannu

Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2024 Masone Mannu

0,75 ℓ
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Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
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Romagna Pagadebit DOC Strati 2024 Enio Ottaviani

Romagna Pagadebit DOC Strati 2024 Enio Ottaviani

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Toscana Vermentino IGT Arabesque 2023 Guicciardini Strozzi

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Toscana Vermentino IGT Albablu 2024 Campo alle Comete

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Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2024 Contini

Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2024 Contini

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Côtes de Provence AOC Blanc Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Blanc Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol

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Lugana DOC Annaberta 2024 Cottini

Lugana DOC Annaberta 2024 Cottini

0,75 ℓ
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17,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
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Lugana DOC Prestige 2024 Cà Maiol

Lugana DOC Prestige 2024 Cà Maiol

0,75 ℓ
17,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
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