Symbole de la tradition gastronomique toscane, la bistecca alla fiorentina est une pièce épaisse et imposante tirée de la longe de jeune bœuf, reconnaissable à son os en T caractéristique qui sépare le filet du faux‑filet. Issue traditionnellement de races nobles telles que la Chianina ou la Maremmana, elle se cuit strictement saignante sur des braises vives de bois, sans aucun assaisonnement pendant la cuisson afin d’exalter la saveur authentique et pure de la viande. La croûte extérieure bien dorée et l’intérieur extrêmement tendre et juteux font de ce plat une expérience gustative intense, où la qualité de la matière première tient le premier rôle absolu.

Un plat d’une telle structure et richesse requiert des vins rouges de grande ampleur, dotés d’une belle trame tannique et d’une fraîcheur suffisante pour équilibrer la succulence de la viande. L’accord idéal demeure l’accord territorial avec les grands rouges toscans, comme un Chianti Classico Riserva, un Brunello di Montalcino ou un Vino Nobile di Montepulciano. Au‑delà des frontières italiennes, la fiorentina s’accorde à merveille avec l’élégante structure d’un Bordeaux français dominé par le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, avec l’intensité épicée d’un Syrah de la Vallée du Rhône, ou avec le caractère d’un Tempranillo espagnol élevé en Ribera del Duero ou en Rioja Reserva.

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

0,75 ℓ
Remise 15%
£18,10
par bouteille  (0,75 ℓ)  £24,13/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £21,30 
Bordeaux AOC Le Petit Ronan 2014 Château Clinet

Bordeaux AOC Le Petit Ronan 2014 Château Clinet

0,75 ℓ
Remise 10%
£11,40
par bouteille  (0,75 ℓ)  £15,20/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £12,70 
Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2024 Cormòns

Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2024 Cormòns

0,75 ℓ
Remise 20%
£13,70
par bouteille  (0,75 ℓ)  £18,27/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £17,20 
Worcester WO Cabernet Sauvignon 2024 Alvi's Drift

Worcester WO Cabernet Sauvignon 2024 Alvi's Drift

0,75 ℓ
Remise 20%
£14,80
par bouteille  (0,75 ℓ)  £19,73/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £18,50 
Seulement 8 disponibles
Friuli Grave DOC Merlot 2023 Torre Rosazza

Friuli Grave DOC Merlot 2023 Torre Rosazza

0,75 ℓ
Remise 18%
£15,30
par bouteille  (0,75 ℓ)  £20,40/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £18,70 
Seulement 6 disponibles
Friuli Merlot DOC 2024 Cormòns

Friuli Merlot DOC 2024 Cormòns

0,75 ℓ
Remise 20%
£13,80
par bouteille  (0,75 ℓ)  £18,40/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £17,30 
Toscana IGT Contessa di Radda 2024 Geografico

Toscana IGT Contessa di Radda 2024 Geografico

0,75 ℓ
£18,40
par bouteille  (0,75 ℓ)  £24,53/ℓ
 TVA et taxes incl.
Merlot Canti

Merlot Canti

0,75 ℓ
Remise 25%
£11,20
par bouteille  (0,75 ℓ)  £14,93/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £14,90 
Stock presque épuisé
Vino Rosso Cabernet Sauvignon from Dusty Hillsides 2023 The Wanted

Vino Rosso Cabernet Sauvignon from Dusty Hillsides 2023 The Wanted

0,75 ℓ
£17,90
par bouteille  (0,75 ℓ)  £23,87/ℓ
 TVA et taxes incl.
Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2021 La Frassina

Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2021 La Frassina

0,75 ℓ
£19,90
par bouteille  (0,75 ℓ)  £26,53/ℓ
 TVA et taxes incl.
Veneto IGT Merlot 2023 Torresella

Veneto IGT Merlot 2023 Torresella

0,75 ℓ
£17,70
par bouteille  (0,75 ℓ)  £23,60/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Pays d'Oc IGP Cabernet Sauvignon 2023 Les Jamelles

Pays d'Oc IGP Cabernet Sauvignon 2023 Les Jamelles

0,75 ℓ
£13,90
par bouteille  (0,75 ℓ)  £18,53/ℓ
 TVA et taxes incl.
Valle Central Cabernet Sauvignon DO U 2023 Undurraga

Valle Central Cabernet Sauvignon DO U 2023 Undurraga

0,75 ℓ
£20,60
par bouteille  (0,75 ℓ)  £27,47/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles
Lazio IGT Rosso Drusilla 2022 Tenuta San Leo

Lazio IGT Rosso Drusilla 2022 Tenuta San Leo

0,75 ℓ
£21,40
par bouteille  (0,75 ℓ)  £28,53/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 10 disponibles
Venezia Giulia IGT Merlot del Pompiere 2021 Schiopetto

Venezia Giulia IGT Merlot del Pompiere 2021 Schiopetto

0,75 ℓ
92
93
Remise 5%
£16,90
par bouteille  (0,75 ℓ)  £22,53/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £17,90 
Seulement 10 disponibles
Mendoza Cabernet Sauvignon IG El Supremo 2022 Bodega RPB

Mendoza Cabernet Sauvignon IG El Supremo 2022 Bodega RPB

0,75 ℓ
Remise 25%
£15,30
par bouteille  (0,75 ℓ)  £20,40/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £20,50 
Terre Siciliane IGT Merlot 2023 Cantine Fina

Terre Siciliane IGT Merlot 2023 Cantine Fina

0,75 ℓ
Remise 15%
£16,80
par bouteille  (0,75 ℓ)  £22,40/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £19,80 
Vicenza DOC Cabernet Sauvignon Torre dei Vescovi 2025 Colli Vicentini

Vicenza DOC Cabernet Sauvignon Torre dei Vescovi 2025 Colli Vicentini

0,75 ℓ
Remise 25%
£13,90
par bouteille  (0,75 ℓ)  £18,53/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: £18,60 
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