Les spaghettis aux palourdes sont un hommage à la simplicité maritime et nécessitent un verre capable de sublimer à la fois la salinité iodée et la douceur des pâtes. Le secret réside dans le choix d’un vin doté d’une belle minéralité, qui saura accompagner l’assaisonnement sans dominer la délicatesse du mollusque. En Italie, le Vermentino di Gallura est un partenaire de prédilection : ses notes salines et ses arômes de maquis méditerranéen semblent faits pour accompagner le parfum de la mer dans l’assiette.

Pour ceux qui préfèrent une fraîcheur plus vive, un Fiano di Avellino ou un Greco di Tufo offrent la structure et la tension acide idéales pour équilibrer l’onctuosité de la sauce. Côté France, un Muscadet de Sèvre-et-Maine de la vallée de la Loire constitue l’accord technique parfait : sa pureté éclatante et sa minéralité tranchante agissent comme une gorgée d’océan, révélant la pureté des palourdes. Si vous désirez une bulle, un Metodo Classico pas dosé italien saura apporter élégance et longueur, rendant chaque bouchée raffinée et vibrante.

Südtirol - Alto Adige DOC Lafóa Sauvignon 2024 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Lafóa Sauvignon 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
29 €
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Vermentino di Gallura Superiore DOCG Canayli 2025 Cantina Gallura

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Canayli 2025 Cantina Gallura

0,75 ℓ
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Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon Blanc Vette 2025 San Leonardo

Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon Blanc Vette 2025 San Leonardo

0,75 ℓ
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Friuli Isonzo Rive Alte DOC Chardonnay 2024 Vie di Romans

Friuli Isonzo Rive Alte DOC Chardonnay 2024 Vie di Romans

0,75 ℓ
31,40 €
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Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2025 Argiolas

Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2025 Argiolas

0,75 ℓ
10,90 €
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Trento DOC Pas Dosé Bonconsey

Trento DOC Pas Dosé Bonconsey

0,75 ℓ
91
90
91
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18,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 24,90 €
Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
14,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 14,90 €
Val de Loire IGP Sauvignon 2025 Trésors de Loire

Val de Loire IGP Sauvignon 2025 Trésors de Loire

0,75 ℓ
13,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Golf 1927 Barone Pizzini

Franciacorta DOCG Extra Brut Golf 1927 Barone Pizzini

0,75 ℓ
90
24,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
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Sicilia Menfi DOC Chardonnay On Fire Limited Edition 2024 Planeta

Sicilia Menfi DOC Chardonnay On Fire Limited Edition 2024 Planeta

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
30,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Mademy

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Mademy

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 35%
32,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  43,20 €/ℓ
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Pouilly-Fuissé AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Pouilly-Fuissé AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

0,75 ℓ
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25,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
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Prix le plus bas: 36,60 € 
Isola dei Nuraghi IGT Vermentino 2024 Capichera

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino 2024 Capichera

0,75 ℓ
39,80 €
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Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

0,75 ℓ
92
91
67 €
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Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2023 Baron de Ladoucette

Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2023 Baron de Ladoucette

0,75 ℓ
93,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  124,67 €/ℓ
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Greco di Tufo DOCG 2025 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG 2025 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
90
90
92
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11,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
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Prix régulier: 11,80 €
Champagne AOC Brut Prestige Taittinger

Champagne AOC Brut Prestige Taittinger

0,75 ℓ
92
Remise 19%
40,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
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Prix le plus bas: 50 € 
Trento Brut Millesimato DOC 2021 Altemasi

Trento Brut Millesimato DOC 2021 Altemasi

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois
103 €
par bouteille  (3 ℓ)  34,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
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