La baccalà est la vedette incontestée de la période du Carême, un ingrédient noble qui relie depuis des siècles les côtes de l’Atlantique Nord aux traditions gastronomiques méditerranéennes. Cette cuisine, faite de saveurs authentiques et de matières premières d’exception, requiert des verres capables de dialoguer avec la chair généreuse et la sapidité naturelle du poisson. Pour sublimer des plats iconiques comme le baccalà alla livornese, nous avons sélectionné des vins tranquilles à forte personnalité, idéaux pour soutenir le caractère de la tomate, des olives et des câpres.

De la structure de la Garganega et du Vermentino à la minéralité volcanique de l’Assyrtiko de Santorin, chaque étiquette a été choisie pour équilibrer la richesse du poisson et rafraîchir le palais. Cette collection comprend des perles internationales comme l’Albariño galicien et le Muscadet de la Loire, ainsi que la force de l’Ansonica et de la Vernaccia. Découvrez une sélection pensée pour ceux qui recherchent l’accord ultime entre une histoire qui traverse les océans et une expérience gastronomique cosmopolite.

Saint-Romain AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Saint-Romain AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

0,75 ℓ
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42,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  57,20 €/ℓ
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Colline Pescaresi IGT Pecorino 2024 Cirelli

Colline Pescaresi IGT Pecorino 2024 Cirelli

0,75 ℓ
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Puligny-Montrachet AOC 2024 Louis Jadot

Puligny-Montrachet AOC 2024 Louis Jadot

0,75 ℓ
109,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  146,53 €/ℓ
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Mâcon-Villages AOC Blanc 2025 Ropiteau Frères

Mâcon-Villages AOC Blanc 2025 Ropiteau Frères

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
16,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
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Puligny-Montrachet AOC 2022 Olivier Leflaive

Puligny-Montrachet AOC 2022 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
92
175 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  233,33 €/ℓ
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Fiano di Avellino DOCG 2023 Rocca del Principe

Fiano di Avellino DOCG 2023 Rocca del Principe

0,75 ℓ
24 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Òrriu un anno dopo 2023 Quartomoro di Sardegna

Vermentino di Sardegna DOC Òrriu un anno dopo 2023 Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
13,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
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Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022 Tollena

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022 Tollena

0,75 ℓ
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20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
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Prix le plus bas: 23,50 € 
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Chablis AOC Grand Cru Vaudésir 2020 Louis Moreau

Chablis AOC Grand Cru Vaudésir 2020 Louis Moreau

0,75 ℓ
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94 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  125,33 €/ℓ
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Bourgogne AOC Cuvée des Forgets 2022 Patrick Javillier

Bourgogne AOC Cuvée des Forgets 2022 Patrick Javillier

0,75 ℓ
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45,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  61,20 €/ℓ
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Prix le plus bas: 48,20 € 
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Bourgogne AOC Les Saint Jacques 2022 Albert Sounit

Bourgogne AOC Les Saint Jacques 2022 Albert Sounit

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  61,07 €/ℓ
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Prix le plus bas: 53,90 € 
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Monthélie AOP Blanc 2022 Parent

Monthélie AOP Blanc 2022 Parent

0,75 ℓ
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68 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  90,67 €/ℓ
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Prix le plus bas: 85 € 
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Bourgogne AOC Blanc Les Belles Côtes 2021 Domaine Pierre Boisson

Bourgogne AOC Blanc Les Belles Côtes 2021 Domaine Pierre Boisson

0,75 ℓ
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54,50 €
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Fiano di Avellino DOP Riserva 2018 Rocca del Principe

Fiano di Avellino DOP Riserva 2018 Rocca del Principe

0,75 ℓ
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27,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,40 €/ℓ
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Collio DOC Chardonnay 2022 Tercic

Collio DOC Chardonnay 2022 Tercic

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
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Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2023 Bruna

Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2023 Bruna

0,75 ℓ
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21,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
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Corton-Charlemagne AOC Grand Cru Domaine des Héritiers 2019 Louis Jadot

Corton-Charlemagne AOC Grand Cru Domaine des Héritiers 2019 Louis Jadot

0,75 ℓ
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295 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  393,33 €/ℓ
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Prix le plus bas: 348 € 
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Yarra Valley GI Chardonnay Sexton Vineyard 2020 Giant Steps

Yarra Valley GI Chardonnay Sexton Vineyard 2020 Giant Steps

0,75 ℓ
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53 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
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Prix le plus bas: 58 € 
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