Soave

La Vénétie est également très appréciée pour la production de vins blancs. Les cépages blancs les plus cultivés de la région en plus de la Glera, à partir de laquelle les vins mousseux sont produits, sont Garganega et Trebbiano, qui sont plutôt la base de Soave, l'ambassadeur des vins blancs de Vénétie en Italie et dans le monde.

La zone de production de Soave s'étend sur la zone vallonnée à l'est de Vérone, dont la zone la plus ancienne et la plus célèbre est celle des municipalités de Monteforte d'Alpone et Soave, qui conservent le cru le plus approprié du Soave Classico . Les sols de ces collines sont d' origine volcanique ancienne, avec une prédominance de roches basaltiques noires, d'extrusions de tuf et de veines calcaires, qui donnent au vin des notes minérales profondes et sapides profondes . Le vin de Soave possède un patrimoine olfactif intéressant lié aux arômes de fleurs blanches et aux notes fruitées . Il se caractérise principalement par l'équilibre et l'harmonie, ce qui donne au vin une gorgée agréablement douce et enveloppante . Soave est l' un des blancs italiens les plus durables et les longs raffinements de la bouteille peuvent donner des évolutions vers des notes élégantes d'hydrocarbures .

Soave

Soave Classico DOC 2024 Pieropan

Soave Classico DOC Calvarino 2023 Pieropan

Soave Classico DOC La Froscà 2021 Gini

Soave Classico DOC Brognoligo 2023 Cecilia Beretta

Soave Classico DOC 2024 Gini

Soave Classico DOC La Rocca 2023 Pieropan

Soave Classico DOC Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021 Gini

Soave Classico DOC Monte Carbonare 2022 Suavia

Soave DOC Colli Scaligeri 2021 Sandro De Bruno

Soave Classico DOC Vigneti di Foscarino 2022 Inama

Soave Classico DOC 2024 Suavia

Soave DOC Campo Le Calle 2023 Ilatium Morini

Soave DOCG Superiore Monte San Piero 2021 Sandro De Bruno

Soave Classico DOC Ca' Visco 2023 Coffele

Soave DOC Monte Ceriani 2020 Tenuta Sant'Antonio

Soave DOC Broia 2022 Roccolo Grassi

Soave DOC Lepiga 2023 Tenuta Santa Maria

Soave Classico DOC Levarie 2024 Masi