Quand on parle du cépage blanc le plus célèbre et le plus répandu au monde , on fait certainement référence au Chardonnay. Capable de produire un vin aux qualités extraordinaires, le Chardonnay reste, surtout au cours du vieillissement, un emblème polyvalent et prometteur pour composer des vins purs et des assemblages intrigants au charme extrême. Sa relation étroite avec la France, à qui la tradition viticole bourguignonne a toujours livré d'admirables chefs-d'œuvre, n'a pas empêché ce cépage d'être également cultivé aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Argentine et au Chili. L'Italie l'a également accueilli depuis longtemps comme l'expression valable d' un vin généreux et adaptable qui peut s'exprimer de différentes manières sans perdre son charme et son élégance.

Les différents climats et latitudes rendent le Chardonnay sûr et ample, capable de produire des vins frais, subtils et essentiels comme dans la région de Chablis, mais aussi des vins riches et presque opulents comme dans le cas de la Californie et de la Sicile. De plus, l'élevage sous bois, si décisif pour le succès de la Bourgogne , configure un véritable style de production et presque une vocation à atteindre l'expression organoleptique maximale dans des vins raffinés à forte personnalité , comme les exemples produits dans le Mâconnais et la Côte de Beaune : ces sont les vins dans lesquels les fruits tropicaux et les notes boisées de noix telles que l'amande et la noisette rencontrent le grillé des fûts pour une saveur plus intégrée et complexe. Du bouquet frais et floral aux notes de fruits mûrs, en bref, le chardonnay est si polyvalent qu'il plaît vraiment à tout le monde .

Trento DOC Brut Blanc de Blancs Maximum Ferrari

Trento DOC Brut Blanc de Blancs Maximum Ferrari

0,75 ℓ, En étui
92
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Salento Chardonnay IGT Teresa Manara 2024 Cantele

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Vicenza DOC Chardonnay Torre dei Vescovi 2024 Colli Vicentini

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Langhe Chardonnay DOC 2024 Villa Lanata

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Trento Riserva Brut DOC Perlé Bianco 2016 Ferrari

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93
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Franciacorta DOCG Brut Lovera

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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2020 Bellavista

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0,75 ℓ
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Puglia Chardonnay IGT 2025 Tormaresca

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Franciacorta DOCG Brut Millesimato Milledì 2022 Ferghettina

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Mâcon-Villages AOC Grange Magnien 2024 Louis Jadot

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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ
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92
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Chardonnay Grand Sud

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Crémant d'Alsace AOC Nature L'Innocent Domaine Hubert Reyser

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Trento DOC Dosaggio Zero Cuvée 601 Concilio

Trento DOC Dosaggio Zero Cuvée 601 Concilio

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Trento DOC Brut Maximum Blanc de Blancs Ferrari

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Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois
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Vin Mousseux Blanc de Blancs Brut Kriter

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Castel del Monte DOC Chardonnay Pietrabianca 2024 Tormaresca

Castel del Monte DOC Chardonnay Pietrabianca 2024 Tormaresca

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Trento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari

Trento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari

0,75 ℓ
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{extrait : MENUVITIGNI}

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