Il était une fois Aberfeldy, Aultmore et Craigellachie , trois distilleries écossaises nées sous une bonne étoile, celle de Dewar, parmi les plus représentatives d'Écosse. Un voyage à la découverte de cette terre magique, peuplée d'elfes des bois et d'esprits sauvages, qui abrite des distilleries qui ont fait l'histoire et des whiskies mémorables . À commencer par Aberfeldy , la seule distillerie d'Écosse à utiliser les eaux de Pitilie Burn , réputées pour leur pureté. Le résultat est un malt fruité, propre et brillant avec une touche de miel et d'épices , un gentleman écossais qui vous invite dans sa maison exclusive et vous propose même un cigare. Aultmore , qui dérive de la phrase An t-Allt Mòr, gaélique pour «grand ruisseau», propose un single malt élégant, léger et fruité , une femme d'antan persuasive et mystérieuse. Le troisième et dernier protagoniste de ce voyage en Écosse est Craigellachie , situé dans le Banffshire, près du village de Craigellachie, au centre de la zone de production de whisky du Speyside en Écosse. Le nom Craigellachie signifie «colline rocheuse» et donne un single malt sucré, épicé et légèrement fumé , un vieux chien de mer que vous rencontrez lors d'une journée sombre. Essayez-les avec nous et vous ne voudrez plus jamais rentrer chez vous.