Spécial chocolat - Combinaison avec des vins et des spiritueux

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Offrir des chocolats, peut-être avec un bouquet de roses, est une tradition incontournable le jour de la Saint-Valentin. Symbole de douceur, d'amour et de passion, le chocolat (dont le terme grec signifiait "boisson des dieux") était si précieux qu'il était utilisé comme monnaie et était un aliment très coûteux, réservé aux nobles.

Mais avec quoi s'accorde le chocolat ? L'élément clé pour une paire réussie est la quantité de cacao dans le chocolat. Le chocolat au lait s'accorde bien avec des vins liquoreux comme le Passito di Pantelleria, le Marsala, le Sherry ou le Porto Tawny. Le chocolat noir, en revanche, comme le chocolat amer, peut être associé à des distillats, mais aussi à des vins rouges doux, de grande structure et "à méditation".

Les grands Cabernet Sauvignon, le Sagrantino di Montefalco, l'Amarone, le Primitivo di Manduria ou le Barolo Chinato conviennent particulièrement bien à ce type d'accord. L'un des mariages les plus réussis est sans aucun doute celui avec le Rhum, qui privilégie le chocolat noir, selon la règle qu'une vieillesse plus longue doit correspondre à un plus grand pourcentage de cacao. Grappa et chocolat s'enrichissent mutuellement et offrent une expérience tout aussi satisfaisante si un morceau de chocolat est laissé fondre dans la bouche après une gorgée de liqueur.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

Remise 15%

76,50 €

par bouteille (1,5 ℓ) 51 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 90 €

Caisse bois Corte Giara "La Groletta" avec Ripasso et Amarone, 2 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois

Caisse bois Corte Giara "La Groletta" avec Ripasso et Amarone

Remise 25%

46,40 €

par box (2x0,75 ℓ) 30,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 61,90 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois

Remise 10%

157 €

par bouteille (3 ℓ) 52,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 175 €

Amarone della Valpolicella DOC 2018 Massimago

Amarone della Valpolicella DOC 2018 Massimago

Remise 15%

56,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 75,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 66,50 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Montefante 2017 Farina

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Montefante 2017 Farina

Remise 11%

45 €

par bouteille (0,75 ℓ) 60 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 51 €

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2019 Sartori di Verona

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2019 Sartori di Verona

0,75 ℓ, En étui

Remise 14%

39,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 52,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 46,70 €

Porto Late Bottled Vintage 2020 Niepoort

Porto Late Bottled Vintage 2020 Niepoort

0,75 ℓ, En étui

Remise 9%

21,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 28,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 23,40 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

Remise 9%

83 €

par bouteille (1,5 ℓ) 55,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 92 €

Recioto della Valpolicella DOCG Classico 2024 Farina

Recioto della Valpolicella DOCG Classico 2024 Farina

Remise 16%

21,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 29,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 26,20 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Remise 14%

156 €

par bouteille (3 ℓ) 52 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 183 €

Recioto della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

Recioto della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

Remise 15%

39,50 €

par bouteille (0,375 ℓ) 105,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 46,50 €

Porto Late Bottled Vintage 2021 Ferreira

Porto Late Bottled Vintage 2021 Ferreira

Remise 20%

28,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 38,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 35,80 €

Amarone della Valpolicella Riserva DOC Lilium Est 2012 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella Riserva DOC Lilium Est 2012 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ, Caisse bois

Remise sur la quantité 5%

152 €

par bouteille (0,75 ℓ) 202,67 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 159,90 €

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Il Vino Prêt-A-Porter 2018 Bottega

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Il Vino Prêt-A-Porter 2018 Bottega

119,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 159,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Porto Branco Ferreira

Porto Branco Ferreira

19,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 26 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Caisse bois "Collection Pruviniano" avec Amarone, Valpolicella et Ripasso, 3 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois

Caisse bois "Collection Pruviniano" avec Amarone, Valpolicella et Ripasso

89,50 €

par box (3x0,75 ℓ) 39,78 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Giuseppe Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Giuseppe Quintarelli

1 660 €

par bouteille (1,5 ℓ) 1 106,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Library 2007 Bertani

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Library 2007 Bertani

0,75 ℓ, Caisse bois

169 €

par bouteille (0,75 ℓ) 225,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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