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Regalare cioccolatini, magari insieme ad un mazzo di rose, è una tradizione immancabile il giorno di San Valentino. Simbolo di dolcezza, amore e passione, il cioccolato (il cui termine greco stava per "bevanda degli dei") era così prezioso da essere usato come moneta ed era un cibo molto costoso, consentito solo ai nobili.

Ma a cosa si abbina il cioccolato? L'elemento chiave per la riuscita dell'abbinamento è la quantità di cacao nel cioccolato. Il cioccolato al latte si sposa bene con vini liquorosi come il Passito di Pantelleria, il Marsala, lo Sherry o il Porto Tawny. Il cioccolato amaro invece, come quello fondente, può essere abbinato a distillati, ma anche a vini rossi morbidi, di grande struttura e "da meditazione".

Si prestano particolarmente a questo tipo di abbinamento i grandi Cabernet Sauvignon, il Sagrantino di Montefalco, l'Amarone, il Primitivo di Manduria o il Barolo Chinato. Uno dei matrimoni più riusciti è senza dubbio quello con il Rum, che predilige il cioccolato fondente, secondo la regola per la quale a un invecchiamento più lungo deve corrispondere una maggior percentuale di cacao. Grappa e cioccolato si esaltano reciprocamente e regalano un'esperienza altrettanto appagante, se si lascia sciogliere in bocca un pezzetto di cioccolato dopo un sorso di distillato.

Amarone della Valpolicella DOCG Gran Passione 2019 Botter

Amarone della Valpolicella DOCG Gran Passione 2019 Botter

0,75 ℓ
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24,20 €
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Prezzo più basso: 28,50 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Montefante 2017 Farina

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0,75 ℓ
94
90
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Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Il Vino Prêt-A-Porter 2018 Bottega

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Amarone della Valpolicella DOCG Coste Bianche 2020 Tenute Fiorebelli

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0,75 ℓ
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Sherry Pedro Ximénez DO Emilio Hidalgo

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0,75 ℓ
93
92
26,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano

Jeroboam 3 ℓ, Cassetta di legno
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133 €
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Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Ca' Vegar Fossa Granara 2018 Cantina Castelnuovo del Garda

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0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Due Mori 2015 Ilatium Morini

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Due Mori 2015 Ilatium Morini

0,75 ℓ, Astucciato
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Domini Veneti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Domini Veneti

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Amarone della Valpolicella DOC 2018 Massimago

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0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2019 Sartori di Verona

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2019 Sartori di Verona

0,75 ℓ, Astucciato
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Corte Brà 2017 Sartori di Verona

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Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
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Cassetta Sartori con Amarone Reius, 2 bottiglie da 0,75 ℓ, Cassetta di legno
Cassetta Sartori con Amarone Reius
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Porto Late Bottled Vintage 2020 Niepoort

Porto Late Bottled Vintage 2020 Niepoort

0,75 ℓ, Astucciato
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Prezzo più basso: 22,30 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
91
90
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78 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  52 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2019 Bolla

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2019 Bolla

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
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102 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  68 €/ℓ
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Prezzo più basso: 119,90 € 
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Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Monte Zovo

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Monte Zovo

0,75 ℓ
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Prezzo più basso: 50 € 
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Amarone della Valpolicella DOCG Riserva I Saltari 2016 Sartori di Verona

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva I Saltari 2016 Sartori di Verona

0,75 ℓ, Astucciato
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51 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 60 € 
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