Nino Franco

Nino Franco est l'un des noms les plus connus de Prosecco di Valdobbiadene. Une famille d '"artisans Prosecco" qui a compris combien Prosecco pouvait être sous-estimé en termes de potentiel de qualité et a décidé de démontrer à quel point il s'agissait plutôt d'un vin mousseux de référence pour le panorama italien. Le choix de faire des vins à partir de très petites parcelles dans lesquelles de très vieilles plantes Glera avaient été plantées, dans un sol fertile filtré dans les entrées d'une couche rocheuse de dolomite rose dans laquelle les racines s'insinuent, a conduit le monde à changer d'avis sur Prosecco qui elle assure aujourd'hui un produit très apprécié pour sa consommation fraîche, jeune et facile à boire, à chaque instant de la journée.

Les meilleurs résultats ont été obtenus à partir d'une sélection minutieuse des raisins de vignobles sélectionnés, à partir de la Riva di San Floriano , nommée pour la pente du même vignoble, de la colline sur laquelle insiste le clos Grave di Stecca , un vignoble aux origines très antique que mieux que tout autre peut raconter l'histoire de Prosecco, ou même du Col del Vent , un endroit romantique caractérisé par la présence bénéfique du vent. Le choix de produire du Prosecco avec un dosage Brut , au lieu du traditionnel Extra Dry, n'était pas à l'abri des critiques et des objections mais la réponse la plus appropriée est celle trouvée dans la qualité sophistiquée de ces prosecco.