Vins rouges

Pâques est, par tradition, le moment du renouveau et de la nouvelle vie, une occasion de redécouvrir le plaisir d’être entouré de ses proches. Parmi les incontournables du menu, les œufs et les légumes frais sont indispensables, mais ce sont les plats principaux traditionnels — comme l’agneau rôti ou les viandes braisées — qui forment le cœur du festin.

Dans ce contexte, le vin rouge s’impose comme l’invité d’honneur, apportant dans le verre intensité, chaleur et cette complexité que seul le temps peut offrir. Voici comment choisir le rouge parfait :

Pour les premiers plats riches : Si le menu prévoit des lasagnes à la sauce ragù ou des raviolis à la viande, un Chianti Classico ou un Barbera d'Asti offriront l’acidité idéale pour rafraîchir le palais et inviter à une nouvelle bouchée.
Pour l’agneau classique : Ici, il faut de la structure et des tanins. Un Brunello di Montalcino, un Aglianico del Vulture ou un Cannonau di Sardegna sont les partenaires idéaux pour sublimer la saveur intense et juteuse de cette viande.
Pour une touche veloutée : Si vous préférez un accord plus doux mais toujours profond, un Valpolicella Ripasso ou un Merlot envelopperont les plats de leurs notes de fruits rouges et d’épices.

Chaque occasion spéciale mérite d’être célébrée avec le vin adapté : un rouge d’exception n’est pas seulement un accompagnement, mais le symbole même de la convivialité et d’une fête renouvelée.

Chianti Rufina DOCG 2022 Colognole

Chianti Superiore DOCG Ripaltella 2022 Villa a Sesta

Etna Rosso DOC 2022 Tornatore

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Muri-Gries

Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2021 Fabiano

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

Emilia IGT Lambrusco Antico Bruscone Giuseppe Verdi Cantine Ceci

Barolo DOCG 2021 Fontanafredda

Margaux AOC Le Margaux 2016 Château de Malleret

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile 1928 Cavicchioli

Toscana IGT Le Cupole 2023 Tenuta di Trinoro

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Gerardo Cesari

Campania Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021 Nativ

Rioja DOCa Crianza Faustino 2022 Bodegas Faustino

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

Pays d'Oc IGP Cabernet Syrah J.P. Chenet