Vins rouges

Pâques est, par tradition, le moment du renouveau et de la nouvelle vie, une occasion de redécouvrir le plaisir d’être entouré de ses proches. Parmi les incontournables du menu, les œufs et les légumes frais sont indispensables, mais ce sont les plats principaux traditionnels — comme l’agneau rôti ou les viandes braisées — qui forment le cœur du festin.

Dans ce contexte, le vin rouge s’impose comme l’invité d’honneur, apportant dans le verre intensité, chaleur et cette complexité que seul le temps peut offrir. Voici comment choisir le rouge parfait :

Pour les premiers plats riches : Si le menu prévoit des lasagnes à la sauce ragù ou des raviolis à la viande, un Chianti Classico ou un Barbera d'Asti offriront l’acidité idéale pour rafraîchir le palais et inviter à une nouvelle bouchée.
Pour l’agneau classique : Ici, il faut de la structure et des tanins. Un Brunello di Montalcino, un Aglianico del Vulture ou un Cannonau di Sardegna sont les partenaires idéaux pour sublimer la saveur intense et juteuse de cette viande.
Pour une touche veloutée : Si vous préférez un accord plus doux mais toujours profond, un Valpolicella Ripasso ou un Merlot envelopperont les plats de leurs notes de fruits rouges et d’épices.

Chaque occasion spéciale mérite d’être célébrée avec le vin adapté : un rouge d’exception n’est pas seulement un accompagnement, mais le symbole même de la convivialité et d’une fête renouvelée.

Bordeaux Supérieur AOC 2023 Château Le Bocage

Toscana IGT Le Volte 2023 Ornellaia

Puglia IGT Rosso da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano

Veneto Rosso IGT Leggero Appassimento 2021 Dal Moro

Toscana IGT Gigino Grande 2022 Barbanera

Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2022 Vite Colte

Ventoux AOC Terrasses Rouge 2022 Château Pesquié

Barolo DOCG Ruj 2021 San Silvestro

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2022 Sartori di Verona

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Loren

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casalforte

Terre Siciliane IGT Syrah Maravento 2022 Montemajor

Bolgheri DOC Rosso 2023 Campo al Faro

Piave DOC Merlot 2023 Castello di Roncade

Garda DOC Rosso 2024 Niviana

Irpinia DOC Aglianico 2021 Bosco del Sabato

Rosso di Montalcino DOC 2024 Pian del Prete