Vins rouges

Pâques est, par tradition, le moment du renouveau et de la nouvelle vie, une occasion de redécouvrir le plaisir d’être entouré de ses proches. Parmi les incontournables du menu, les œufs et les légumes frais sont indispensables, mais ce sont les plats principaux traditionnels — comme l’agneau rôti ou les viandes braisées — qui forment le cœur du festin.

Dans ce contexte, le vin rouge s’impose comme l’invité d’honneur, apportant dans le verre intensité, chaleur et cette complexité que seul le temps peut offrir. Voici comment choisir le rouge parfait :

Pour les premiers plats riches : Si le menu prévoit des lasagnes à la sauce ragù ou des raviolis à la viande, un Chianti Classico ou un Barbera d'Asti offriront l’acidité idéale pour rafraîchir le palais et inviter à une nouvelle bouchée.
Pour l’agneau classique : Ici, il faut de la structure et des tanins. Un Brunello di Montalcino, un Aglianico del Vulture ou un Cannonau di Sardegna sont les partenaires idéaux pour sublimer la saveur intense et juteuse de cette viande.
Pour une touche veloutée : Si vous préférez un accord plus doux mais toujours profond, un Valpolicella Ripasso ou un Merlot envelopperont les plats de leurs notes de fruits rouges et d’épices.

Chaque occasion spéciale mérite d’être célébrée avec le vin adapté : un rouge d’exception n’est pas seulement un accompagnement, mais le symbole même de la convivialité et d’une fête renouvelée.

Costa Toscana IGT Hebo 2025 Petra

Bordeaux AOC Le Petit Ronan 2014 Château Clinet

Margaux AOC Chartreuse de Siran 2021 Château Siran

Emilia Lambrusco Amabile IGT Terre Verdiane 1813 Cantine Ceci

Chianti Rufina Riserva DOCG Tegolaia 2023 Villa Travignoli

Barbaresco DOCG Ruj 2023 San Silvestro

Toscana IGT Soffocone di Vincigliata 2024 Bibi Graetz

Barolo DOCG Boschi dei Signori 2022 Bosio Family Estate

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 Colterenzio

Valpolicella DOC Classico Call Me Valpo 2025 Domini Veneti

Rosso di Montalcino DOC 2023 Col d'Orcia

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Langhe Nebbiolo DOC 2024 Produttori del Barbaresco

Gattinara DOCG 2023 Travaglini

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2024 Tenuta Ulisse

Cannonau di Sardegna DOC Bantu 2025 Jerzu

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Niviana

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