Rode wijnen

Pasen is traditioneel het moment van wedergeboorte en nieuw leven, een gelegenheid om het plezier van samenzijn met dierbaren te herontdekken. Tot de must-haves van het menu horen eieren en verse groenten, maar het zijn de klassieke hoofdgerechten – zoals ovengebakken lam of gestoofd vlees – die het feestmaal tot zijn hoogtepunt brengen.

In deze context wordt rode wijn de eregast en brengt in het glas intensiteit, warmte en die complexiteit die alleen tijd kan schenken. Zo kies je de perfecte rode wijn:

Voor stevige voorgerechten: Staat er lasagne met ragù of een vleesravioli op het menu, dan bieden een Chianti Classico of Barbera d'Asti precies de juiste zuurgraad om het gehemelte te verfrissen en uit te nodigen tot een volgende hap.
Voor klassiek lam: Hier heb je body en een stevig tanninegehalte nodig. Een Brunello di Montalcino, een Aglianico del Vulture of een Cannonau di Sardegna zijn ideale partners om de uitgesproken, sappige smaak van dit vlees te versterken.
Voor een fluwelen touch: Liever een zachtere maar toch diepe wijn? Een Valpolicella Ripasso of een Merlot omhult de gerechten met tonen van rood fruit en specerijen.

Elke bijzondere gelegenheid verdient het om met de juiste wijn gevierd te worden: een uitmuntende rode wijn is niet alleen een begeleider, maar het symbool bij uitstek van gezelligheid en een feest dat telkens terugkeert.

Toscana IGT Contessa di Radda 2023 Geografico

Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano 2024 Borgo San Frediano

Chianti Classico DOCG 2023 Castello Monsanto

Langhe DOC Nebbiolo No Name 2023 Borgogno

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2020 Domini Veneti

Primitivo di Manduria DOC Riserva Piano Chiuso 2022 Masca del Tacco

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2020 Masi

Chianti Superiore DOCG Vigna di Pallino 2024 Tenuta Sette Ponti

Brunello di Montalcino DOCG Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja

Montepulciano d'Abruzzo DOC Amaranta 2022 Tenuta Ulisse

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Veneto IGT Scaia Corvina 2023 Tenuta Sant'Antonio

Barbera d’Asti Superiore DOCG 2019 Canti

Barbaresco DOCG Boschi dei Signori 2022 Bosio Family Estate

Barbera d'Alba DOC 2024 Giovanni Rosso

Toscana IGT Rosso Governo all'Uso Toscano Bernardeschi 2.60 2024 Terrescure

Nizza DOCG Cipressi 2023 Michele Chiarlo

Bolgheri DOC Gattabuia 2021 Piccini 1882