Vins rouges

Pâques est, par tradition, le moment du renouveau et de la nouvelle vie, une occasion de redécouvrir le plaisir d’être entouré de ses proches. Parmi les incontournables du menu, les œufs et les légumes frais sont indispensables, mais ce sont les plats principaux traditionnels — comme l’agneau rôti ou les viandes braisées — qui forment le cœur du festin.

Dans ce contexte, le vin rouge s’impose comme l’invité d’honneur, apportant dans le verre intensité, chaleur et cette complexité que seul le temps peut offrir. Voici comment choisir le rouge parfait :

Pour les premiers plats riches : Si le menu prévoit des lasagnes à la sauce ragù ou des raviolis à la viande, un Chianti Classico ou un Barbera d'Asti offriront l’acidité idéale pour rafraîchir le palais et inviter à une nouvelle bouchée.
Pour l’agneau classique : Ici, il faut de la structure et des tanins. Un Brunello di Montalcino, un Aglianico del Vulture ou un Cannonau di Sardegna sont les partenaires idéaux pour sublimer la saveur intense et juteuse de cette viande.
Pour une touche veloutée : Si vous préférez un accord plus doux mais toujours profond, un Valpolicella Ripasso ou un Merlot envelopperont les plats de leurs notes de fruits rouges et d’épices.

Chaque occasion spéciale mérite d’être célébrée avec le vin adapté : un rouge d’exception n’est pas seulement un accompagnement, mais le symbole même de la convivialité et d’une fête renouvelée.

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Saint Michel Eppan

Bolgheri DOC Campo al Mare 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Castello Monsanto

Merlot Canti

Puglia IGP Nero di Troia 2024 Zensa

Salento IGT Susumaniello 2024 Velarino

Venezia DOC Refosco dal Peduncolo Rosso 2024 Paladin

Syrah Tramarossa 2022 Paladin

Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Quintessenz 2024 Cantina Caldaro

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2023 Mottura

Carignano del Sulcis Riserva DOC Rocca Rubia 2022 Cantina di Santadi

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Vigneti di Torbe 2023 Domini Veneti

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2022 Girlan

Roma DOC Rosso Riserva 2020 Poggio Le Volpi

Puglia IGT Negroamaro Radici d'Italia Terre Forti

Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

Nebbiolo d'Alba DOC Boschi dei Signori 2023 Bosio Family Estate