Vins rouges

Pâques est, par tradition, le moment du renouveau et de la nouvelle vie, une occasion de redécouvrir le plaisir d’être entouré de ses proches. Parmi les incontournables du menu, les œufs et les légumes frais sont indispensables, mais ce sont les plats principaux traditionnels — comme l’agneau rôti ou les viandes braisées — qui forment le cœur du festin.

Dans ce contexte, le vin rouge s’impose comme l’invité d’honneur, apportant dans le verre intensité, chaleur et cette complexité que seul le temps peut offrir. Voici comment choisir le rouge parfait :

Pour les premiers plats riches : Si le menu prévoit des lasagnes à la sauce ragù ou des raviolis à la viande, un Chianti Classico ou un Barbera d'Asti offriront l’acidité idéale pour rafraîchir le palais et inviter à une nouvelle bouchée.
Pour l’agneau classique : Ici, il faut de la structure et des tanins. Un Brunello di Montalcino, un Aglianico del Vulture ou un Cannonau di Sardegna sont les partenaires idéaux pour sublimer la saveur intense et juteuse de cette viande.
Pour une touche veloutée : Si vous préférez un accord plus doux mais toujours profond, un Valpolicella Ripasso ou un Merlot envelopperont les plats de leurs notes de fruits rouges et d’épices.

Chaque occasion spéciale mérite d’être célébrée avec le vin adapté : un rouge d’exception n’est pas seulement un accompagnement, mais le symbole même de la convivialité et d’une fête renouvelée.

Montello e Colli Asolani DOC Phigaia After the Red 2022 Serafini & Vidotto

Rheinhessen QbA Pinot Noir 2025 Hans Baer

Bourgogne AOC Pinot Noir 2024 Labouré-Roi

Toscana IGT Le Difese 2023 Tenuta San Guido

Toscana IGT Rosso Lotto Unico 2021 Terrescure

Vigneti delle Dolomiti IGT Schiava Sofi 2025 Franz Haas

Bolgheri DOC Gattabuia 2021 Piccini 1882

Rosso di Montalcino DOC 2024 Ciacci Piccolomini d'Aragona

Sicilia DOC Nero d'Avola 2025 Colosi

Toscana IGT Rosso Governo all'Uso Toscano Bernardeschi 2.60 2024 Terrescure

Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Castello Monsanto

Morellino di Scansano DOCG 2024 Casalino

Salina Rosso IGT 2024 Colosi

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Colterenzio

Valtellina Superiore Grumello DOCG Nebbiolo 2022 Nino Negri

Langhe Nebbiolo DOC Ochetti 2024 Renato Ratti

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