Röda viner

Påsken är traditionellt en tid för pånyttfödelse och nytt liv – ett tillfälle att återupptäcka glädjen i att umgås med sina nära och kära. Bland menyns måsten finns ägg och färska grönsaker, men det är i de klassiska huvudrätterna – som ugnsstekt lamm eller långkokt kött – som festen når sin höjdpunkt.

I detta sammanhang blir rödvinet hedersgäst och skänker glaset intensitet, värme och den komplexitet som bara tid kan ge. Så här väljer du det perfekta rödvinet:

Till smakrika förrätter: Om menyn bjuder på lasagne med ragù eller köttfyllda ravioli passar en Chianti Classico eller Barbera d'Asti, med sin friska syra som renar gommen och lockar till en tugga till.
Till klassiskt lamm: Här krävs kraft och tanninstruktur. En Brunello di Montalcino, en Aglianico del Vulture eller en Cannonau di Sardegna är perfekta för att lyfta fram lammets distinkta och saftiga smak.
För en sammetslen känsla: Föredrar du ett mjukare men ändå fylligt vin, sveper en Valpolicella Ripasso eller Merlot in rätterna med toner av röda bär och kryddor.

Varje högtidsstund förtjänar att firas med rätt vin: ett utsökt rödvin är inte bara ett tillbehör utan själva symbolen för gemenskap och glädje som förnyas.

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 St Michael Eppan

Bolgheri DOC Campo al Mare 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Castello Monsanto

Merlot Canti

Puglia IGP Nero di Troia 2024 Zensa

Salento IGT Susumaniello 2024 Velarino

Venezia DOC Refosco dal Peduncolo Rosso 2024 Paladin

Syrah Tramarossa 2022 Paladin

Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Quintessenz 2024 Cantina Caldaro

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2023 Mottura

Carignano del Sulcis Riserva DOC Rocca Rubia 2022 Cantina di Santadi

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Vigneti di Torbe 2023 Domini Veneti

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2022 Girlan

Roma DOC Rosso Riserva 2020 Poggio Le Volpi

Puglia IGT Negroamaro Radici d'Italia Terre Forti

Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

Nebbiolo d'Alba DOC Boschi dei Signori 2023 Bosio Family Estate