L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Toscana IGT Belguardo Vermentino 2024 Marchesi Mazzei

Toscana IGT Belguardo Vermentino 2024 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
Remise 5%
12,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,40 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Sandbichler Pinot Bianco 2023 H. Lun

Südtirol - Alto Adige DOC Sandbichler Pinot Bianco 2023 H. Lun

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
16,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 16,90 €
Seulement 12 disponibles
Vermentino di Sardegna DOC Olieddu 2022 Mario Bagella

Vermentino di Sardegna DOC Olieddu 2022 Mario Bagella

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
25,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 26,70 €
Seulement 12 disponibles
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Edition III Dubl

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Edition III Dubl

0,75 ℓ
25 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible
Crémant d'Alsace AOC Blanc de Blancs Brut de Grès 2023 Robert Roth

Crémant d'Alsace AOC Blanc de Blancs Brut de Grès 2023 Robert Roth

0,75 ℓ
Remise 10%
21 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 23,40 € 
Etna DOC Rosso Contrada Monte Serra 2022 Benanti

Etna DOC Rosso Contrada Monte Serra 2022 Benanti

0,75 ℓ
46,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  61,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles
Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC 2022 Graci

Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC 2022 Graci

0,75 ℓ
48 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  64 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles
Greco di Tufo DOCG Devon 2024 Caggiano

Greco di Tufo DOCG Devon 2024 Caggiano

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
22,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,13 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 23,80 €
Seulement 10 disponibles
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Podium 2023 Garofoli

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Podium 2023 Garofoli

0,75 ℓ
21,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Greco di Tufo DOCG Chianchetelle 2021 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Chianchetelle 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
92
35,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  47,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 8 disponibles
Greco di Tufo DOCG Santa Lucia 2021 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Santa Lucia 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
91
35,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 8 disponibles
Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Remise 20%
28 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 35 € 
Seulement 5 disponibles
Toscana IGT Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino 2025 Frescobaldi

Toscana IGT Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino 2025 Frescobaldi

0,75 ℓ
10,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Collio DOC Pinot Bianco Santarosa 2023 Castello di Spessa

Collio DOC Pinot Bianco Santarosa 2023 Castello di Spessa

0,75 ℓ
22,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles
Alsace Réserve AOC Pinot Blanc 2023 Hunawihr

Alsace Réserve AOC Pinot Blanc 2023 Hunawihr

0,75 ℓ
13,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2022 Hartmann Donà

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2022 Hartmann Donà

0,75 ℓ
Remise 23%
18,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 24,60 € 
Seulement 4 disponibles
Etna Rosso Contrada Rampante DOC 2020 Pietradolce

Etna Rosso Contrada Rampante DOC 2020 Pietradolce

0,75 ℓ
94
93
Remise sur la quantité 5%
50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  66,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 53 €
Seulement 11 disponibles
Terre Siciliane IGT Frappato Gazzerotta Junco 2023 Pellegrino

Terre Siciliane IGT Frappato Gazzerotta Junco 2023 Pellegrino

0,75 ℓ
12,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 8 disponibles
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