L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Greco di Tufo DOCG 2023 Lapilli

Greco di Tufo DOCG 2023 Lapilli

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
17,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 18,60 €
Solo 7 disponibili
Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

0,75 ℓ
28,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Toscana IGT Belguardo Vermentino 2024 Marchesi Mazzei

Toscana IGT Belguardo Vermentino 2024 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
Sconto 5%
12,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,40 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Sandbichler Pinot Bianco 2023 H. Lun

Südtirol - Alto Adige DOC Sandbichler Pinot Bianco 2023 H. Lun

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
16,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 16,90 €
Solo 12 disponibili
Vermentino di Sardegna DOC Olieddu 2022 Mario Bagella

Vermentino di Sardegna DOC Olieddu 2022 Mario Bagella

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
25,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 26,70 €
Solo 12 disponibili
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Edition III Dubl

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Edition III Dubl

0,75 ℓ
25 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
Crémant d'Alsace AOC Blanc de Blancs Brut de Grès 2023 Robert Roth

Crémant d'Alsace AOC Blanc de Blancs Brut de Grès 2023 Robert Roth

0,75 ℓ
Sconto 10%
21 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 23,40 € 
Etna DOC Rosso Contrada Monte Serra 2022 Benanti

Etna DOC Rosso Contrada Monte Serra 2022 Benanti

0,75 ℓ
46,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  61,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC 2022 Graci

Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC 2022 Graci

0,75 ℓ
48 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  64 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili
Greco di Tufo DOCG Devon 2024 Caggiano

Greco di Tufo DOCG Devon 2024 Caggiano

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
22,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,13 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 23,80 €
Solo 10 disponibili
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Podium 2023 Garofoli

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Podium 2023 Garofoli

0,75 ℓ
21,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Greco di Tufo DOCG Chianchetelle 2021 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Chianchetelle 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
92
35,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 8 disponibili
Greco di Tufo DOCG Santa Lucia 2021 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Santa Lucia 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
91
35,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 8 disponibili
Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Sconto 20%
28 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 35 € 
Solo 5 disponibili
Toscana IGT Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino 2025 Frescobaldi

Toscana IGT Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino 2025 Frescobaldi

0,75 ℓ
10,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Collio DOC Pinot Bianco Santarosa 2023 Castello di Spessa

Collio DOC Pinot Bianco Santarosa 2023 Castello di Spessa

0,75 ℓ
22,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili
Alsace Réserve AOC Pinot Blanc 2023 Hunawihr

Alsace Réserve AOC Pinot Blanc 2023 Hunawihr

0,75 ℓ
13,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2022 Hartmann Donà

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2022 Hartmann Donà

0,75 ℓ
Sconto 23%
18,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 24,60 € 
Solo 4 disponibili
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