L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Costa Toscana IGT Vermentino àuricA 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

Costa Toscana IGT Vermentino àuricA 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
13,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 14,50 €
Etna Rosso DOC Alta Mora 2023 Cusumano

Etna Rosso DOC Alta Mora 2023 Cusumano

0,75 ℓ
Sconto 5%
23,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 24,60 € 
Solo 8 disponibili
Collio DOC Pinot Bianco Tàlis 2024 Venica & Venica

Collio DOC Pinot Bianco Tàlis 2024 Venica & Venica

0,75 ℓ
26 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Irpinia DOC Falanghina Mora Bianca 2024 Mastroberardino

Irpinia DOC Falanghina Mora Bianca 2024 Mastroberardino

0,75 ℓ
12,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige DOC Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2024 Cantina Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2024 Cantina Tramin

0,75 ℓ
Non scontabile
10,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Etna DOC Rosso Borrigliona 211 2021 Neri

Etna DOC Rosso Borrigliona 211 2021 Neri

0,75 ℓ
90
Sconto 11%
40,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 45,40 € 
Solo 8 disponibili
Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Rocca di Frassinello

Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Rocca di Frassinello

0,75 ℓ
12,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Vino Spumante Brut Verdicchio Primo Casalfarneto

Vino Spumante Brut Verdicchio Primo Casalfarneto

0,75 ℓ
8,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Vin Santo di Carmignano DOC Riserva 2017 Tenuta di Capezzana

Vin Santo di Carmignano DOC Riserva 2017 Tenuta di Capezzana

375 ㎖
98
74,90 €
per bottiglia  (0,375 ℓ)  199,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Greco di Tufo DOCG Alèxandros 2024 Colli di Lapio

Greco di Tufo DOCG Alèxandros 2024 Colli di Lapio

0,75 ℓ
Sconto 20%
19,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 24,60 € 
Solo 2 disponibili
Romagna DOC Trebbiano Bro' 2024 Noelia Ricci

Romagna DOC Trebbiano Bro' 2024 Noelia Ricci

0,75 ℓ
15,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 7 disponibili
Trebbiano d'Abruzzo DOC Adrio 2024 Orlandi Contucci Ponno

Trebbiano d'Abruzzo DOC Adrio 2024 Orlandi Contucci Ponno

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 12,90 €
Lugana DOC Annaberta 2024 Cottini

Lugana DOC Annaberta 2024 Cottini

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
15,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 16,40 €
Solo 7 disponibili
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG Riserva Plenio 2023 Umani Ronchi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG Riserva Plenio 2023 Umani Ronchi

0,75 ℓ
Sconto 5%
25 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 26,40 € 
Marche IGT Passerina Frida 2024 Casalfarneto

Marche IGT Passerina Frida 2024 Casalfarneto

0,75 ℓ
10,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2025 Ciavolich

Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2025 Ciavolich

0,75 ℓ
Sconto 17%
16,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,60 € 
Salento IGP Negroamaro 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Negroamaro 2023 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
8,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna

Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
Sconto 5%
21,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 23 € 
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