Début de Pâques

Parmi les plats traditionnels qui ouvrent le déjeuner de Pâques, nous trouvons la fettuccine au ragoût d'agneau , les cannelloni et la lasagne alla bolognese : premiers plats au goût dense et invitant qui trouvent leur juste adéquation dans un vin strictement rouge, avec une bonne structure avec une acidité évidente, avec une finale longue et persistante. Les candidats idéaux incluent Barbera , Chianti et Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso ou Lambrusco . Pour accompagner un vin avec un déjeuner végétarien, toutes les combinaisons idéales pour les fromages et légumes de saison, comme les artichauts et les asperges, doivent être prises en considération. Le goût savoureux de la cuisine végétarienne se réunit dans un mariage parfait de vins blancs frais tels que le grand Pouilly-Fumé ou l'élégant Pinot Blanc du Tyrol du Sud .

Chianti DOCG 2021 Ormanni

Chianti Rùfina DOCG Riserva Vigneto Le Rogaie Terraelectae 2021 Colognole

Valpolicella Classico Superiore DOC Grola 2022 Allegrini

Barbera d'Alba Superiore DOC Castlè 2023 Fratelli Barale

Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva Vigna di Lappeggi 2021 Malenchini

Barbera d'Alba DOC La Ginestra 2021 Paolo Conterno

Chianti DOCG 2022 Cantine Leonardo da Vinci

Valpolicella Superiore DOC La Bandina 2021 Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Classico Superiore DOC 2023 Tenuta Santa Maria

Chianti Superiore DOCG 2023 Ruffino

Valpolicella Superiore DOC Mizzole 2017 Cecilia Beretta

Barbera d'Alba DOC Paolina 2024 Ca' del Baio

Chianti Colli Senesi DOCG 2023 Fattoria del Cerro

Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2022 Mauro Veglio

Valpolicella DOC 2024 Tommasi

Barbera d'Alba DOC 2023 Gianfranco Alessandria

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Cascina San Vincenzo 2019 Pasqua

Barbera d'Alba Superiore DOC Papagena 2022 Fontanafredda