Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Barbera d'Alba DOC Vignota 2024 Conterno Fantino

Valpolicella DOC Duca Fedele 2024 Massimago

Valpolicella Superiore DOC Télos Il Rosso 2020 Tenuta Sant'Antonio

Barbera d'Alba DOC 2024 Prunotto

Chianti Rufina DOCG Riserva Vigna Montesodi Castello Nipozzano 2022 Frescobaldi

Barbera d'Alba Superiore DOC Castlè 2024 Fratelli Barale

Barbera d'Alba DOC Superiore 2022 Negretti

Valpolicella Superiore DOC Mizzole 2017 Cecilia Beretta

Barbera d'Alba DOC Pochi Filàgn 2021 Accomasso

Valpolicella Superiore DOC La Bandina 2022 Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Classico Superiore DOC 2022 Zenato

Chianti Colli Senesi DOCG 2024 Fattoria del Cerro

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2023 Cantina della Volta

Valpolicella Valpantena DOC 2024 Bertani

Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 Villa Della Torre

Valpolicella DOC Superiore Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

Barbera d'Alba DOC Sori' del Drago 2023 Brovia

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