Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Chianti DOCG 2021 Ormanni

Chianti Rùfina DOCG Riserva Vigneto Le Rogaie Terraelectae 2021 Colognole

Barbera d'Alba Superiore DOC Castlè 2023 Fratelli Barale

Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva Vigna di Lappeggi 2021 Malenchini

Barbera d'Alba DOC La Ginestra 2021 Paolo Conterno

Chianti DOCG 2022 Cantine Leonardo da Vinci

Valpolicella Superiore DOC La Bandina 2021 Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Classico Superiore DOC Grola 2022 Allegrini

Valpolicella Classico Superiore DOC 2023 Tenuta Santa Maria

Chianti Superiore DOCG 2023 Ruffino

Valpolicella Superiore DOC Mizzole 2017 Cecilia Beretta

Barbera d'Alba DOC Paolina 2024 Ca' del Baio

Chianti Colli Senesi DOCG 2023 Fattoria del Cerro

Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2022 Mauro Veglio

Barbera d'Alba DOC 2023 Gianfranco Alessandria

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Cascina San Vincenzo 2019 Pasqua

Barbera d'Alba Superiore DOC Papagena 2022 Fontanafredda

Barbera d'Alba DOC Superiore Il Bosco 2021 Prinsi