Cépage noir de la côte dalmate, le Primitivo , dont la présence se retrouve également en Californie, où il est connu sous le nom de Zinfandel , a trouvé sa demeure en Italie dans les Pouilles , où il donne vie à des vins d'une grande structure , caractérisés par l'inimitable harmonie de couleur, d'arôme et de saveur. Fruités et intenses , ils se présentent au nez avec des notes rappelant la confiture de fruits noirs , chauds et doux en bouche, ils conviennent aussi bien comme vins de méditation qu'en accompagnement de plats riches à base de viande rouge et de gibier.


La principale appellation liée à ce cépage est sans aucun doute Primitivo di Manduria DOC , dont la zone de production comprend plusieurs communes des provinces de Brindisi et de Tarente. Les vins de l'appellation sont des rouges puissants, chaleureux, complexes et enveloppants , comme ceux de San Marzano, Paolo Leo et Vespa Vignaioli (tous récompensés au fil des années par le Tre Bicchieri de Gambero Rosso) ou Leone de Castris, Tormaresca, Masseria Altemura et Pierre pure.

Outre le Salento, l'autre grande région des Pouilles qui s'est révélée particulièrement adaptée à la culture est celle de la Murge, où elle s'exprime avec plus de finesse et d'élégance dans les vins de l'appellation Gioia del Colle Primitivo. Les vins de Polvanera et Coppi (tous deux Tre Bicchieri) proviennent d'ici.

Rosso Alternativa Senza Alcol Doppio Passo

Rosso Alternativa Senza Alcol Doppio Passo

0,75 ℓ
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Primitivo di Manduria DOP 2023 Salsedine

Primitivo di Manduria DOP 2023 Salsedine

0,75 ℓ
93
96
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Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
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Terre di Chieti IGT Primitivo 2022 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGT Primitivo 2022 Tenuta Ulisse

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Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

0,75 ℓ
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Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
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Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2024 San Marzano

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2024 San Marzano

0,75 ℓ
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Primitivo di Manduria DOP Roselle 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOP Roselle 2023 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
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Puglia Primitivo IGT Neprica 2024 Tormaresca

Puglia Primitivo IGT Neprica 2024 Tormaresca

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
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Salento Primitivo Rosato IGT 2024 Notte Rossa

Salento Primitivo Rosato IGT 2024 Notte Rossa

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8,50 €
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Salento IGT Primitivo Artas 2021 Castello Monaci

Salento IGT Primitivo Artas 2021 Castello Monaci

0,75 ℓ
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28,20 €
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Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
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Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano

Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano

0,75 ℓ
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Puglia IGT Primitivo Canti

Puglia IGT Primitivo Canti

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Salento Primitivo IGT Il Bruno dei Vespa 2023 Vespa Vignaioli per Passione

Salento Primitivo IGT Il Bruno dei Vespa 2023 Vespa Vignaioli per Passione

0,75 ℓ
10 €
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Salento IGT Primitivo Sé 2023 Gianfranco Fino

Salento IGT Primitivo Sé 2023 Gianfranco Fino

0,75 ℓ
60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  80 €/ℓ
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Puglia IGT Primitivo Memŏro 4 Elementi 2024 Piccini 1882

Puglia IGT Primitivo Memŏro 4 Elementi 2024 Piccini 1882

0,75 ℓ
93
98
10,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
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Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022 Tormaresca

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022 Tormaresca

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
91
91
91
Remise 15%
36,10 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  24,07 €/ℓ
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{extrait : MENUVITIGNI}

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