Chardonnay

Cépage probablement d'origine moyen-orientale, c'est en Bourgogne que le Chardonnay a connu son évolution maximale, devenant, également grâce à son adaptabilité unique, l'un des cépages les plus répandus au monde. Les vins obtenus à partir du cépage Chardonnay se distinguent par l'élégance perceptible au nez, dans lequel prédominent les notes de framboise, de vanille, de fruits tropicaux, de pêche, de thé et de pétales de rose, et par ce fascinant mélange d'alcool et de légère douceur qui se marie bien avec son acidité fraîche qui conquiert le palais.

Parmi les régions d'Italie où le Chardonnay s'est particulièrement bien implanté figurent le Frioul-Vénétie-Julienne, la Vénétie, la Toscane et le Trentin-Haut-Adige. Le terroir viticole de référence pour la production de vins blancs à base de cépage Chardonnay reste Chablis, berceau des blancs doux et ronds qui se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité marquées.

Mâcon-Villages AOC Au Poirier Chanin 2020 Domaine Pierre Boisson

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Clos du Monopole 2022 Château de la Maltroye

Petit Chablis AOC Fortis 2023 Patrick Piuze

Meursault AOC Les Terres Blanches 2020 Pierre Morey

Bourgogne AOC Chardonnay Les Verchères 2022 Domaine Cottenceau

Saint-Romain AOC Perrière 2021 Marthe Henry

Livermore Valley Chardonnay AVA Morning Fog 2023 Wente

Chablis AOC Terroir De Chichée 2023 Patrick Piuze

Piemonte DOC Chardonnay Mané 2024 Villa Giada

Montagny AOC 1er Cru 2023 Olivier Leflaive

Venezia DOC Chardonnay 2020 La Frassina

Savigny-Lès-Beaune AOC Les Goudelettes 2022 Le Puy de L'Ours

Marsannay AOC 2021 Domaine Bruno Clair

Western Cape WO Chardonnay Baroness Nadine 2023 Rupert & Rotschild Vignerons

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Vergers 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Santenay AOC 1er Cru Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Chablis Premier Cru Vaillons AOC 2022 La Chablisienne

Saint-Romain AOC La Combe Bazin 2022 Domaine Rougeot

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