Chardonnay

Cépage probablement d'origine moyen-orientale, c'est en Bourgogne que le Chardonnay a connu son évolution maximale, devenant, également grâce à son adaptabilité unique, l'un des cépages les plus répandus au monde. Les vins obtenus à partir du cépage Chardonnay se distinguent par l'élégance perceptible au nez, dans lequel prédominent les notes de framboise, de vanille, de fruits tropicaux, de pêche, de thé et de pétales de rose, et par ce fascinant mélange d'alcool et de légère douceur qui se marie bien avec son acidité fraîche qui conquiert le palais.

Parmi les régions d'Italie où le Chardonnay s'est particulièrement bien implanté figurent le Frioul-Vénétie-Julienne, la Vénétie, la Toscane et le Trentin-Haut-Adige. Le terroir viticole de référence pour la production de vins blancs à base de cépage Chardonnay reste Chablis, berceau des blancs doux et ronds qui se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité marquées.

Rioja DOCa Chardonnay 875m Finca Carbonera 2024 El Coto de Rioja

Bourgogne AOC Chardonnay Vieilles Vignes 2023 Labouré-Roi

Puligny-Montrachet AOC 2021 Olivier Leflaive

Chassagne-Montrachet AOC 2022 Château de la Maltroye

Saint-Aubin AOC Premier Cru En Remilly 2021 Joseph Colin

Maremma Toscana DOC Chardonnay 2024 Tenuta Aquilaia

Langhe DOC Chardonnay Ampelio 2023 Fontanafredda

Napa Valley AVA Chardonnay A26 2023 Marchesi Antinori

Meursault AOC 1er Cru Les Charmes 2021 Pierre Girardin

Friuli Grave DOC Chardonnay 2023 Torre Rosazza

South Australia Chardonnay Koonunga Hill 2024 Penfolds

Riverina Chardonnay GI Family Selection 2024 De Bortoli

Bourgogne AOC Cuvée des Forgets 2022 Patrick Javillier

Beaune AOC Premier Cru Grèves 2020 Domaine Jacques Prieur

Saint-Romain AOC 2022 Reine Pédauque

Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2022 Patrick Piuze

Catalunya DO Chardonnay Selection Sangre de Toro 2023 Torres

Bourgogne AOC Chardonnay 2022 Antoine Jobard