Les vins rosés sont nés, non élaborés

Vous êtes à la recherche d'un vin à accompagner de vos repas mais vous êtes fortement indécis entre un vin blanc et un vin rouge? Vous cherchez probablement un vin rosé!

Les meilleurs vins rosés proviennent de différentes parties du monde et sont produits selon différents styles, prenant différentes nuances de couleur, d'arômes et de saveurs.

Il est très courant de croiser des vins rosés qui dégagent des arômes de fraise, de framboise et de confiture de cerises, auxquels s'ajoutent souvent des notes végétales caractéristiques de menthe, de basilic et d'origan, mais il existe des vins rosés qui sont également enchanteurs grâce à leurs notes de citrine orange sanguine ou pamplemousse.

Mais, pour vraiment apprécier les vins rosés, ou les vins rosés pour les vins mousseux, il est important de comprendre d'abord comment ils sont élaborés. Les vins rosés sont toujours obtenus à partir de raisins rouges, comme la Syrah, le Primitivo, le Grenache, le Montepulciano, le Sangiovese, mais aussi le Cabernet Sauvignon et le Pinot Nero. Cependant, bien qu'ils acquièrent leur coloration typique des peaux de raisin, de la même manière que les vins rouge, le temps de macération est si court qu'il en résulte un moût beaucoup plus léger, avec des nuances qui dépendent du cépage et de la durée réelle du processus. Une fois la couleur désirée obtenue, la macération est arrêtée et les peaux sont séparées du moût, qui subira la fermentation classique et le processus de moussage.

Le vin rosé final peut prendre différentes couleurs, allant du rose pâle pâle à la peau d'oignon la plus profonde. En fonction de l'intensité de la couleur, un vin plus léger et plus frais peut être attendu, ou vice versa, plus ample et plus aromatique.

Idéal pour la saison estivale, ces vins se marient parfaitement avec des plats délicats

Les vins rosés sont nés, non élaborés

Irpinia DOC Rosato Flavia 2021 Fiorentino

Côtes de Provence AOC Prestige Rosé 2022 Minuty

Langhe Rosato DOC 2022 Josetta Saffirio

Côtes de Provence AOC Rosé XIIIe 2023 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Miraval Rosé 2023 Château Miraval

Méditerranée IGP Rosé Méditeranée 2022 Domaine Le Cengle

Alpes de Haute-Provence IGP Jas de Vignes 2022 Ravoire

Riviera del Garda Classico Valtènesi DOC Micaela 2023 Conti Thun

Terre Siciliane IGP Rosato Oasi di Feudo 2022 Feudo Maccari

Cerasuolo d'Abruzzo DOC La mia Pecora is Pink 2023 Zaccagnini

Côtes de Provence AOC Les Commandeurs Rosé 2023 Château Peyrassol

Toscana IGT Purple Rose 2022 Castello di Ama

Maremma Toscana DOC Rosato 2022 Rocca di Frassinello

Terre di Chieti IGT Rosé 2023 Tenuta Ulisse

Toscana IGT Tenuta Montecchiesi Miralý 2022 Dal Cero

Salento Negroamaro Rosato IGT 2021 Masseria Ficarigna

Sicilia DOC Lumera 2023 Donnafugata

Cirò DOC Rosato Segno 2023 Librandi