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Aromatique, herbacée, éclectique: tout cela et bien plus est Amaro Ramazzotti , la liqueur parfaite pour accompagner après le dîner et égayer une soirée entre amis. Ramazzotti est la plus ancienne maison Amaro, fondée à Milan en 1815 par Ausano Ramazzotti : son amaro est produit pour la première fois à Milan en 1815, la ville à laquelle il est inextricablement lié, célébrée dans presque tous les carrousels. En 1848, Ramazzotti a ouvert un bar près du Teatro della Scala, dans la Via Canonica 86. C'était le premier apéritif à ne pas inclure le vin comme base, et est né de la macération d'au moins 33 variétés d'épices, de racines et d'herbes . Parmi les ingrédients (la recette est encore secrète), nous connaissons l'écorce d'orange sicilienne, l'anis étoilé, la cardamome et les clous de girofle, qui sont réduits en poudre et mélangés avec du sucre caramélisé et de l'alcool. Non seulement amère, sa gamme se compose de différents types de spiritueux, dont un Sambuca très original et Il Premio , une Grappa-Amaro issue d'une ancienne recette secrète développée par Ausano Ramazzotti, pour créer un produit unique à dédier à ses enfants, Eugenio et Giuseppe, à qui il laisse la direction des frères Ramazzotti. Conservée intacte jusqu'à aujourd'hui, elle a été retrouvée dans les archives historiques de la famille et constitue la base de ce mélange unique à base d'Amaro Ramazzotti et de Grappa di Nebbiolo âgés de 36 mois. A essayer absolument!
Amaro e Grappa Riserva Il Premio Ramazzotti
Sambuca Ramazzotti
