Pinot Gris
Des analyses ADN ont permis de constater que, d'un point de vue génétique, le pinot gris, le pinot blanc et le pinot noir ne sont pas trois cépages différents, mais trois clones d'un même cépage. Le pinot est l'un des plus vieux cépages donc la présence de biotypes, qui au fil des siècles se sont différenciés grâce à des mutations spontanées, n'est pas surprenante. Le Pinot est très probablement un cépage domestiqué très anciennement dans le centre-est de la France et a encore aujourd'hui son berceau de prédilection en Bourgogne.
Parmi les trois cépages, le pinot gris est certainement le plus répandu en Italie, notamment dans la région de Triveneto. La peau du raisin a une belle couleur rose et aussi le vin peut être jaune paille ou légèrement cuivré s'il y a eu un bref contact avec les peaux lors de la vinification.
Son grand succès international est dû à son bouquet fruité, riche et séduisant, à sa douceur gustative équilibrée, qui exprime une grande harmonie en bouche avec une acidité toujours modérée.
Friuli Isonzo Pinot Grigio DOC 2022 Lis Neris
Ce Pinot Grigio est issu du vignoble de Lis Neris situé sur la rive droite de la rivière Isonzo, où le cépage a trouvé le sol et les conditions climatiques idéales pour s'exprimer au mieux.
Une vendange avec une sélection rigoureuse des grappes précède la fermentation qui a lieu en cuves en acier à une température contrôlée de 20-22 ° C. Le vin reste dans les mêmes contenants pendant 8 mois de vieillissement qui se termine pendant une courte période en bouteille.
Jaune paille dans le verre, il dém...
Voir la page du produitSüdtirol - Alto Adige Pinot Grigio DOC Hill 2023 Nals Margreid
Le Pinot Grigio Hill de la société Nals Margreid appartient à la dénomination Alto Adige DOC et est composé à 100% de raisins.
Sur des sols exposés sud-est à une altitude comprise entre 220 et 250 mètres d'altitude, les raisins sont cueillis à la main et pressés entiers. Le moût fermente 3 semaines en cuve puis s'affine 5 mois au contact des levures fines.
De couleur jaune paille, il présente des notes d'abricot, de pamplemousse et de retours salés, de pêche, de thym et de kiwi. En bouche, il est ...
Voir la page du produitTerre di Chieti IGP Pinot Grigio 2023 Tenuta Ulisse
Ce Pinot Grigio est un vin des Abruzzes produit par Tenuta Ulisse, une entreprise fondée en 2006 par les frères Antonio et Luigi Ulisse.
Les raisins sélectionnés sont placés entiers dans le tunnel de refroidissement et subissent une cryomacération pour l'extraction des composés aromatiques. Les raisins sont ensuite égrappés et pressés en milieu inerte, pour ensuite subir une clarification statique à froid. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 11 ° C dans des cuves thermorégulées ...
Voir la page du produitFriuli Colli Orientali Pinot Grigio DOC 2020 Castello di Buttrio
Le Pinot Grigio produit par la société Castello di Buttrio est composé à 100% de raisins et relève de l'appellation Friuli Colli Orientali DOC.
De terres en terrasses composées de marnes et de grès proviennent les raisins qui sont immédiatement pressés dès leur arrivée en cave. Après décantation statique, la fermentation est réalisée en acier à 18-20°C. Le vin vieillit 6-8 mois au contact des levures pour être ensuite assemblé avant la mise en bouteille.
De couleur jaune paille, il présente au nez...
Voir la page du produitFriuli Pinot Grigio Ramato DOC Sun Goddess 2022 Fantinel
La célèbre star du R&B Mary j. Blige a toujours été un grand admirateur des vins blancs frais et parfumés, en particulier le cépage Pinot Grigio. Ayant pris conscience de l'excellence du Pinot Grigio du Frioul, la chanteuse a décidé de connaître l'une des réalités les plus prestigieuses du Frioul et reconnue pour la production de vins à base de raisins Pinot Grigio: Fantinel. En parcourant les vignobles du domaine Tauriano, il a pu revivre des souvenirs d'enfance liés à l'énergie et à la chaleur...
Voir la page du produitCollio DOC Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio 2022 Fantinel
Le Collio Pinot Grigio Tenuta Sant'Helena di Fantinel est né dans les vignobles Gorizia de Vencò, au cœur du DOC Collio.
Il est produit exclusivement avec des raisins Pinot Grigio, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après une courte macération à froid, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant une courte période dans l'acier avant d'être mis en bouteille.
Il a une couleur jaune paille profonde avec des re...
Voir la page du produitTrentino DOC Pinot Grigio 2023 La Vis
Le Pinot Grigio de Cantina La Vis fait partie de la sélection Classics, dédiée aux vins les plus représentatifs du Trentin. L'entreprise a été fondée en 1948 et est basée à Lavis, dans la province de Trente.
Les vendanges ont lieu dans la deuxième décade de septembre, suivies d'un pressurage doux et d'une décantation statique du moût. La vinification suit avec une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier, puis procède à un affinement sur lies pendant 5 à 6 mois avant la mise e...
Voir la page du produitFriuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Grivò 2023 Volpe Pasini
Friuli Colli Orientali Le Grivò di Volpe Pasini est né dans des vignobles situés au cœur du DOC Friuli Colli Orientali.
Il est produit exclusivement avec des raisins Pinot Grigio, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite le vin reste pendant une période en bouteille où il affine ses particularités organoleptiques.
Le Grivò di Volpe Pasini a une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur d...
Voir la page du produitCollio Pinot Grigio DOC Joy 2022 Castello di Spessa
Le Collio Pinot Grigio Ramato DOC Joy Castello di Spessa est l'expression la plus noble du Pinot Grigio de Castello di Spessa, né d'une sélection manuelle des raisins.
Le secret de ce vin est la macération pelliculaire de 10 à 15 heures à 6 ° afin d'extraire la couleur et un bouquet d'arômes plus large et plus complexe avec des notes typiques de fruits rouges, caractéristiques du raisin. Par la suite, le vin vieillit dans l'acier pour conserver les arômes fruités.
Ce vin d'une belle couleur rose p...
Voir la page du produitToscana IGT Scabrezza 2021 Marchesi Antinori
Le vin blanc Scabrezza est un vin qui provient des vignobles de Tenuta Monteloro, appartenant au groupe Antinori et situés sur les collines de Fiesole, dans la province de Florence.
Il est produit avec des raisins 100% Pinot Grigio, récoltés aux premières heures de la journée. Après éraflage, une courte macération a lieu immédiatement qui permet l'extraction de la couleur « cuivrée », typique du cépage. Après le pressage doux ultérieur, le moût obtenu est transféré dans des cuves en acier inoxyda...
Voir la page du produitValdadige Pinot Grigio DOC Pian del Griso 2022 Conti Bossi Fedrigotti
Le Valdadige Pinot Grigio Pian del Griso di Masi est né dans le domaine historique de Bossi Fedrigotti, situé dans la municipalité de Rovereto, dans la province de Trente.
Il est produit entièrement avec des raisins Pinot Grigio, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant une courte période dans l'acier avant d'être mis en bouteille. Le Pian del Griso di Masi a une couleur ...
Voir la page du produitVenezia DOC Pinot Grigio 2022 Torresella
Ce Pinot Grigio Veneto est un vin blanc sec produit par Torresella, dont les vignobles sont situés entre les Alpes et la lagune de Venise, créant des conditions climatiques particulières et une terre fertile riche en minéraux.
En 1984, s'engage la voie d'une croissance durable qui se concrétise par l'obtention de la certification SQNPI (Système national de qualité pour la production intégrée) : un mode de production visant à minimiser l'impact sur l'environnement et sur la santé des consommateurs...
Voir la page du produitNahe QbA Grauburgunder Trocken 2022 Günther Schlink
Ce Pinot Grigio est produit par la cave Schlink, une entreprise qui produit du vin depuis 5 générations à Nahe, l'une des régions viticoles les plus petites et les plus prestigieuses d'Allemagne.
Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés, pour ensuite fermenter dans des cuves en acier thermorégulées (18°C), où le vin est ensuite affiné sur lies fines pendant 5 mois. Le vin continue son affinage en bouteille pendant 2 mois avant d'être mis sur le marché.
Dans le verre, le vi...
Voir la page du produitPinot Grigio delle Venezie DOC 2023 Paladin
Le Pinot Grigio Paladin est né dans les vignobles de la grande entreprise vénitienne, située près d'Annone Veneto, dans la province de Venise.
Obtenu exclusivement à partir de raisins Pinot Grigio, ce vin effectue le processus de vinification blanc classique, reposant en acier pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.
Le Chardonnay Paladin a une robe jaune paille. Le nez offre des sensations élégantes de fleurs d'acacia et de poire. En bouche, il est frais et de bonne structure et persi...
Voir la page du produitFriuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Ramato 2022 Le Vigne di Zamò
Le Friuli Colli Orientali Pinot Grigio Ramato delle Vigne di Zamò est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Manzano, dans la province d'Udine.
Il est obtenu à partir de raisins purs de Pinot Grigio, récoltés et sélectionnés à la main pendant les deux premières semaines de septembre. La fermentation se déroule en partie, avec macération à froid, en cuves inox à température contrôlée et en partie, avec macération en contact avec les peaux pendant 4 jours, en grands fûts de chêne. Apr...
Voir la page du produitSüdtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2023 Franz Haas
Le Pinot Grigio Alto Adige de Franz Haas est issu de vignes cultivées sur des terres situées entre 350 et 800 mètres d'altitude. Ces vignobles, caractérisés par des sols profonds et fertiles avec une bonne présence d'argile et de limon, bénéficient d'un microclimat idéal grâce à leur exposition au sud et sud-ouest. La combinaison pédo-climatique particulière confère au vin une qualité et une complexité uniques.
La fermentation a lieu à température contrôlée principalement dans des cuves en acier,...
Voir la page du produitOltrepò Pavese IGT Pinot Grigio Fumetto 2019 Tenuta Fornace
La bande dessinée est produite par Tenuta Fornace, située à Mornico-Losana. L'entreprise gère 80 hectares de vignobles répartis sur différents domaines : Tenuta La Pieve à Rovescala, Tenuta Il Torchio à Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca à Santa Maria della Versa, située dans la partie nord-est de l'Oltrepò Pavese DOC et les Colli Tortonesi , dans le Piémont. Les vins de Tenuta Fornace ne contiennent pas ou moins que la moyenne des quantités de sulfites ajoutés.
Il se compose exclusivement de r...
Voir la page du produitDelle Venezie DOC Rosato Pinot Grigio 2022 Bosco del Merlo
Le Pinot Grigio Rosato di Bosco del Merlo provient de la sélection des meilleurs raisins de la région inclus dans la DOC Delle Venezie, récoltés en deux moments distincts.
Il est entièrement produit avec des raisins Pinot Grigio, vinifiés dans des cuves en acier thermo-contrôlées avec une courte macération sur les peaux.
Il se caractérise par une robe rose pâle et des arômes de fleurs séchées, de poire et de fraise des bois. La gorgée est sèche, de structure moyenne et avec une bonne persistance.
P...
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