Grillo uit Sicilië, 9 flessen

Il Grillo wordt geproduceerd door het merk Doppio Passo, een eerbetoon aan Carlo en Maria Botter die samen het bedrijf in 1928 hebben opgericht en het stap voor stap hebben opgebouwd, dag in dag uit, samenwerkend om een gemeenschappelijk doel te bereiken.

De wijn is gemaakt van 100% Grillo-druiven, die met de hand worden geoogst. De druiven ondergaan een zachte persing, waarna de verkregen most gedurende 15-20 dagen fermenteert bij 17-18°C, om in de tank te blijven tot het bottelen.

Strogeel van k...

Grillo van Cantine Birgi is een Siciliaanse witte wijn die het karakter van de warme en zonovergoten gebieden van West-Sicilië het beste tot uitdrukking brengt. Deze wijn wordt geproduceerd met 100% Grillo-druiven, een inheemse variëteit die bekend staat om zijn frisheid en aromatische kwaliteiten. De productie vindt plaats in de wijngaarden in het Marsala-gebied, waar het mediterraan klimaat de optimale rijping van de druiven bevordert, wat de wijn een uniek en levendig profiel geeft.

De wijnber...

"Li Ciuri", de bloemen in het Siciliaanse dialect, een oproer van kleuren die zijn versterkt in een kleurrijk mozaïek, een eerbetoon aan de streek van oorsprong, beide in het label dat herinnert aan de majolica van Caltagirone, beide in de naam, die een authentieke band met Sicilië.

Een witte wijn die werd geboren in het westen van Sicilië, in de buurt van Trapani, van pure Grillo-druiven. Het wordt eind augustus geoogst en fermenteert voor een deel van 20% in barrique en voor de rest in staal. V...

De Grillo Kebrilla van Fina is gemaakt van een van de oudste druivensoorten in West-Sicilië, een van de soorten die zich het beste heeft aangepast aan deze regio en die deze in elke sensorische nuance vertelt.

Na de handmatige oogst eind augustus fermenteert de most vooral in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in barriques. De twee partijen blijven in dezelfde containers om de rijpingsfase voort te zetten en, na het mengen, rust de wijn nog eens 3 maanden in de fles.

Het heeft een diep strogeel...

Makisè van Fina is een mousserende witte wijn die uitsluitend wordt geproduceerd van Grillo-druiven uit West-Sicilië.

De druiven die rond half augustus worden geoogst, worden zacht geperst en de most wordt gevinifieerd in stalen tanks bij lage temperaturen. Daarna volgt de tweede fermentatie in een autoclaaf bij een temperatuur van 15 °C gedurende 2 maanden.

Het heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus biedt een helder en geurig boeket met tonen van witte bloemen en fruit in c...

De mousserende wijn Brut Il Grillo di Santa Tresa wordt geboren in wijngaarden op Sicilië, in de provincie Ragusa, van Grillo-druiven.

De druiven worden ontsteeld en zacht geperst en beginnen vervolgens te gisten dankzij het gebruik van geselecteerde gisten. De productie van mousserende wijn vindt plaats in stalen tanks volgens de Charmat-methode.

Strogeel van kleur met gouden reflecties en een fijne perlage, hij drukt zich uit op de neus met hints van wit fruit en citrus. De slok is fris en elega...