Kerstmis in Venetië, 9 flessen

De Valdobbiadene Superiore di Cartizze di Valdo van de Elevantum-lijn vindt zijn oorsprong in de heuvels van Cartizze.

Het is gemaakt van Glera-druiven, waarvan de oogst eind september plaatsvindt. Nadat de trossen zacht zijn geperst, worden ze verzonden voor fermentatie die plaatsvindt met temperatuurregeling. Dit wordt gevolgd door een mousserend proces van 3 maanden in een autoclaaf, gevolgd door een rijping in fles van ongeveer dezelfde duur.

Met een levendige strogele kleur die neigt naar ble...

Bolla's Recioto della Valpolicella Classico wordt geboren in wijngaarden in het hart van Valpolicella, met name geselecteerd in de gemeente Marano, waar het "terroir" ideaal is voor het verkrijgen van druiven die geschikt zijn om te drogen.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Corvina, Corvinone, Rondinella en andere inheemse druiven, alleen met de hand geoogst in de maand oktober. Fermentatie vindt plaats gedurende ongeveer 30 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn...

Dolceriva Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene Brut wordt uitsluitend geproduceerd met handmatig geoogste Glera-druiven. De wijngaarden bevinden zich in het Guia-gebied van Valdobbiadene, gelegen op een hoogte tussen 300 en 400 meter boven zeeniveau op kleigrond en op het zuid-noord gelegen

De wijnbereiding vindt plaats met een zeer zachte persing van de druiven en een lange Charmat-methode voor mousserende wijn die 70-90 dagen duurt. Er vindt geen malolactische gisting plaats en de wijn onderga...

De Cabernet van Castello di Roncade werd geboren in Veneto, in de wijngaarden van het renaissancekasteel, eigendom van de baronnen Ciani Bassetti, die het pand aan het begin van de twintigste eeuw overnamen.

De druiven Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc worden op traditionele wijze gevinifieerd met volle dop. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 6 maanden in grote vaten van 20-50hl.

De wijn heeft een intense robijnrode kleur en drukt wijnachtige en rode fruitaroma's uit in de neus, met kruidachtige...

Deze Valpolicella Ripasso van wijnmakerij Dal Moro is afkomstig van druiven geteeld in het historische gebied van Valpolicella, van 15-25 jaar oude wijngaarden geplant op klei- en kalksteengrond, gelegen op een hoogte van 250-450 meter boven zeeniveau.

De oogst vindt begin oktober plaats met handmatige selectie. Zodra de eerste gisting is voltooid, wordt de ripasso-techniek uitgevoerd op de afvallen van Amarone Dal Moro. Het volgt verfijning in hout, in staal en vervolgens in de fles.

Wijn met een...

Pinot Grigio is een van de bekendste en meest wijdverbreide internationale wijnstokken die het ideale land vindt voor zijn teelt in de provincie Verona.

De druiven worden zacht geperst en de verkregen most fermenteert 8-12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt vervolgens geraffineerd in staal om zijn variëteitskenmerken en frisheid te verbeteren.

Het heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus biedt het een breed en aanhoudend aromati...

De Veneto Bianco Scaia van Tenuta Sant'Antonio wordt geboren in wijngaarden in de gemeenten Colognola ai Colli en Mezzane di Sotto, in de provincie Verona.

Het wordt geproduceerd met Garganega, Trebbiano di Soave en Chardonnay-druiven, alleen met de hand geoogst. Na een koude maceratie van 10-12 uur en een zachte persing fermenteren de druiven bij een lage temperatuur van 14-15 ° C. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige ref...

De Soave Classico di Pieropan wordt geboren in wijngaarden in het klassieke Soave, in Veneto.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Garganega en Trebbiano di Soave-druiven, die tussen half september en oktober zorgvuldig met de hand worden geoogst. Na het ontstelen en persen van de druiven wordt de bloemmost gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C in verglaasde cementtanks. De wijn rijpt in dezelfde tanks in contact met de fijne en nobele droesem en, na botteling, rust hi...

Deze Amarone komt tot leven vanuit de wijngaarden ten noorden van Verona, in het productiegebied van Valpolicella.

Het resultaat van een blend van Corvina, Rondinella en Corvinone druiven, die tot januari op de hokken heeft laten drogen. De gisting vindt langzaam plaats, met een periode van maceratie in contact met de schil. De rijping in eikenhouten vaten duurt minimaal 24 maanden.

In het glas heeft het een diep granaatrode kleur. De reuksensaties doen denken aan kersenjam en kaneel, verrijkt met...