958 Extra Dry Satinata

De Extra Dry Satin Cuvée van de Santero-lijn 958 is het resultaat van jarenlang experimenteren om een unieke stijl te ontwikkelen die zelfs de meest veeleisende fijnproevers tevreden zal stellen.

Het is volledig gemaakt van witte bessen, die 15-20 dagen fermenteren in staal op een gecontroleerde temperatuur. De tweede gisting vindt plaats in een autoclaaf volgens de Charmat-methode, gevolgd door verfijning van 3 maanden in de fles alvorens op de markt te worden gebracht.

Deze bubbels worden gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties en een fijne en aanhoudende perlage. In de neus worden intense aroma's van witte bloemen waargenomen, vergezeld van lichte hints van peer. In de mond is het fris, bevredigend en met een goede consistentie.

Uitstekend aperitief, deze mousserende wijn accentueert wit vlees en visgerechten.