Product informatie
Omschrijving
De Pinot Bianco Plötzner van Kellerei St. Pauls werd geboren in een van de mooiste wijngebieden van Zuid-Tirol.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Bianco-druiven, een druivensoort die al een eeuw in Zuid-Tirol wordt verbouwd. De druiven worden gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen in houten vaten en 5-6 maanden gerijpt op fijne gisten.
Het dankt zijn aromatische complexiteit aan de sterke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht en aan de diepe kalkstenen bodems van de hoge heuvels. De neus opent met fruitige tonen van appel en perzik, verrijkt met hints van abrikoos en hints van peer. In de mond heeft het een goede zuurgraad en mineraliteit.
Perfect als aperitief, deze wijn past goed bij lichte voorgerechten en is ideaal in combinatie met visgerechten.