Amara Amaro d'Arancia Rossa Rossa Agricola

Amaro Amara is een ambachtelijke Siciliaanse amaro die wordt vervaardigd aan de voet van de Etna en het meest authentieke karakter van Sicilië belichaamt. Het wordt in kleine hoeveelheden geproduceerd van schillen van Siciliaanse Bloedappelsien IGP, geteeld in de familielandgoederen, gecombineerd met bronwater van de Etna en lokale wilde kruiden. Het resultaat is een likeur met een uitgesproken regionale persoonlijkheid, natuurlijk, authentiek en diep geworteld in de Siciliaanse landbouwtraditie.

De productie begint met een zorgvuldige selectie van de sinaasappels, die stuk voor stuk met de hand worden geschild om de kwaliteit en het aromatische karakter optimaal te behouden. De schillen ondergaan vervolgens een meervoudige infusie, zeven keer herhaald, samen met alcohol en wilde kruiden, zodat de geuren en aromatische componenten geleidelijk worden geëxtraheerd. De toevoeging van bijzonder zuiver bronwater uit de bronnen van de Etna rondt het proces af en draagt bij aan het evenwicht en de identiteit van het product.

In de neus intense aroma's van citrusvruchten en oranjebloesem, met een fris en sprankelend profiel dat onmiddellijk doet denken aan het Siciliaanse landschap. In de mond onderscheidt hij zich door zijn zachte en evenwichtige karakter, waarin de citruszoetheid van sinaasappelschillen zich verweeft met de kruidige tonen en een aangenaam bittere toets. De afdronk is harmonieus, aanhoudend en laat een omhullend, elegant en gedenkwaardig gevoel achter.

Perfect om puur te drinken na de maaltijd, past hij ook uitstekend bij droge koekjes, citrustoetjes, pure chocolade en momenten van bezinning of gezelligheid.