Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2018 Roberto Voerzio

De Barbera d'Alba Il Cerreto van Roberto Voerzio ontleent zijn naam aan de wijngaarden waarvan hij afkomstig is, gelegen in de omgeving van de gemeente La Morra.

De druiven, handmatig geoogst tussen midden en eind september, worden gefermenteerd in staal. De wijn rijpt in tonneaux en vat gedurende 12 maanden, gevolgd door nog eens 8 maanden rijping op staal.

Het laat zich zien in het glas met een robijnrode jurk van grote concentratie. De neus vertoont een duidelijke fruitige afdruk waarin de tonen van kersen en bramen duidelijk zijn. In de mond is het fris en aanhoudend, met een aanwezige maar discrete tannine die de drank versterkt.

Het kan met veel plezier gestoofd vlees en vleessauzen begeleiden. Aanrader in combinatie met een goede paddenstoelenrisotto.