Product informatie
Barbera d'Asti DOCG San Nicolao 2018 Vite Colte
Omschrijving
Barbera d'Asti San Nicolao di Vite Colte komt uit wijngaarden op 250 m boven de zeespiegel in de gemeente Nizza Monferrato, in de provincie Asti.
Het is volledig gemaakt met Barbera-druiven, waarvan de most ongeveer 10 dagen met maceratie op de schil fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur van 25-28 ° C. Zodra de malolactische gisting voorbij is, wordt de wijn gedurende een periode in de fles verfijnd om zijn karakteristiek en zachtheid te verbeteren.
Wijn met een intense robijnrode kleur, wordt gekenmerkt door een groot en helder boeket met hints van geranium en violet. De slok is droog en van uitstekende smaak, met hints van kers en zoethout, heerlijk zacht in de afdronk.
Perfect bij risotto met truffels en gestoofd vlees, het gaat heel goed samen met blauwe en oude kazen.