Barolo DOCG Arione 2021 Giacomo Conterno

Wat voor wijn is het

Barolo Arione van Giacomo Conterno is een rode wijn uit de Langhe, gemaakt van Nebbiolo-druiven afkomstig van een enkele cru. De wijn onderscheidt zich door een gestructureerd en complex profiel, ondersteund door een dichte, rijpe tanninestructuur en een uitgesproken smaakpersistentie. De vinificatie volgt een klassieke rode vinificatie met langdurige rijping op grote eikenhouten vaten en een extra rustperiode op fles, om een helder en exact geheel te bieden.

Herkomst

De druiven komen van de Arione-cru, gelegen in de gemeente Serralunga d’Alba, in het hart van Barolo. De wijngaard ligt ten zuiden van de bekende cru Francia en vertegenwoordigt een historisch gebied dat zich leent voor grote rode wijnen uit de Langa, waar heuvels, ligging en microklimaten bijdragen aan wijnen met karakter. Binnen deze context staat Serralunga d’Alba voor Barolo met een krachtige stijl die spanning en aromatische diepte verenigt.

Hoe wordt het gemaakt

Na de oogst ondergaan de druiven een rode vinificatie met fermentatie en schilweking, essentiële stappen om kleur en de typische Nebbiolo-tannines te onttrekken. Na de fermentatie rijpt de wijn langdurig in grote eikenhouten vaten, waarna hij verder verfijnt op fles. Het resultaat is een evenwicht tussen aromatische intensiteit, tanninestructuur en continuïteit in de mond.

Proefnotities

In het glas verschijnt de wijn met een granaatrode kleur. Het aromatische profiel opent met viooltjes en gedroogde bloemen, gevolgd door framboos en aalbes, met hints van aromatische kruiden die voor extra breedte zorgen. In de mond is de wijn intens en gestructureerd, met dichte, rijpe tannines die de smaakontwikkeling leiden. De afdronk is complex en aanhoudend, in lijn met rijping op groot hout en de precisie van het fruit.

Wijn-spijscombinaties

Aan tafel combineert de wijn goed met rijke gerechten, waarbij structuur en tannine het best tot hun recht komen bij langzaam gegaard en sappig vlees. Aanbevolen bij stoofvlees in rode wijn, stoofschotels en wildgerechten, vooral wanneer de saus rijke aroma’s en intensiteit heeft. De combinatie versterkt de aanhoudende smaak en de aromatische diepte van de wijn.

Wanneer serveren

Dit is een rode wijn voor momenten waarop men een complete wijnervaring zoekt, ideaal aan tafel met verfijnde gerechten en alle tijd van de wereld. De structuur, complexiteit en rijpe tannine maken hem bovendien geschikt voor verdere rijping in de kelder, zodat diepgang en karakter in de loop der tijd behouden blijven. De wijn wordt nu al gewaardeerd om zijn intensiteit en lengte, vooral bij vleesgerechten en langzaam gegaarde maaltijden.