Barolo DOCG Arione 2021 Giacomo Conterno

Vilken typ av vin är det

Barolo Arione från Giacomo Conterno är ett rött vin från Langhe, framställt av Nebbiolo-druvor från en enda cru. Det utmärks av en strukturerad och komplex profil, med täta, mogna tanniner och en markant smaklängd. Vinifieringen sker på klassiskt rött vis, med lång lagring på stora ekfat och ytterligare vila på flaska, för att ge ett rent och precist uttryck.

Ursprung

Druvorna kommer från Arione-crun, som ligger i kommunen Serralunga d’Alba, i hjärtat av Barolo. Vingården ligger söder om den berömda cru Francia och representerar ett historiskt område för Langhes stora röda viner, där kullar, exponering och mikroklimat formar personliga viner. I detta sammanhang förknippas Serralunga d’Alba med Barolo med bestämd karaktär, där spänning möter aromdjup.

Hur vinet produceras

Efter skörd genomgår druvorna en rödvinifiering med jäsning och skalmaceration, viktiga steg för att extrahera färg och typiska Nebbiolo-tanniner. Efter jäsningen lagras vinet under lång tid på stora ekfat och fullbordar mognaden på flaska. Resultatet är en balans mellan aromintensitet, sträv struktur och smakdjup.

Smaknoter

I glaset har vinet en granatröd färg. Doftprofilen öppnar med viol och torkade blommor, därefter hallon och svarta vinbär, med inslag av örter som ger vinet bredd. Smaken är intensiv och strukturerad med täta, mogna tanniner som formar smaken. Avslutningen är komplex och ihållande, i linje med lagringen på stora fat och fruktens tydlighet.

Matkombinationer

Vid bordet passar vinet till rika rätter där struktur och tannin lyfter långkok och saftiga köttanrättningar. Det rekommenderas till rödvinsbräserad kötträtt, grytor och vilt, särskilt när såsen har koncentrerade aromer och intensitet. Kombinationen framhäver vinets längd och aromatiska djup.

När serveras det

Detta rödvin passar när man önskar en fullständig vinupplevelse, idealiskt till större rätter och när tiden tillåter. Dess struktur, komplexitet och mogna tanniner gör det även lämpligt för lagring i källare, så att djup och karaktär bevaras över tid. Det uppskattas redan för sin intensitet och smaklängd, särskilt till kötträtter och rätter med långa tillagningstider.