Basilicata IGT Rosato Retabli 2015 Paternoster

Basilicata Rosato Retabli di Paternoster is afkomstig van oude wijngaarden aan de voet van de berg Vulture.

Het wordt geproduceerd met pure Aglianico-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd in de eerste week van september. Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 15-16 ° C. Vervolgens rijpt de wijn in staal en laat hij ongeveer 3 maanden in de fles raffineren, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Paternoster's Retabli heeft een heldere lichtroze kleur. De neus opent met fijne hints van framboos en wilde aardbeien. In de mond is het elegant en delicaat, aangenaam droog en fris.

Perfect bij lichte gerechten en salades, ideaal in combinatie met groenten en vissoepen.