Basilicata IGT Rosato Retabli 2015 Paternoster

Basilicata Rosato Retabli di Paternoster kommer från gamla vingårdar vid foten av Mount Vulture.

Det produceras med rena Aglianico-druvor, skördas och utvalda helt för hand under den första veckan i september. Efter en mjuk pressning sker jäsningen i stål vid en kontrollerad temperatur av 15-16 ° C. Därefter åldras vinet i stål och får raffineras i flaskan i cirka 3 månader innan det släpps ut på marknaden.

Paternoster's Retabli har en ljus blekrosa färg. Näsan öppnas med fina antydningar av hallon och vilda jordgubbar. På gommen är den elegant och delikat, trevligt torr och färsk.

Perfekt att följa med lätta rätter och sallader, det är perfekt i kombination med grönsaker och fiskbaserade soppor.