Bolgheri Bianco DOC 2024 Campo al Faro

De Bolgheri Bianco Campo al Faro ontstaat in het hart van het magische Bolgheri-terroir, in Castagneto Carducci, waar de seizoenen altijd de geur van zomer, zeebries en wachtende kansen met zich meebrengen.

Het wordt geproduceerd uit een blend die bestaat uit 70% Vermentino-druiven en 30% Viognier-druiven. De oogst wordt gescheiden uitgevoerd voor de twee soorten, waarbij Vermentino wordt geplukt in de eerste tien dagen van september en Viognier in de laatste dagen van augustus. De fermentatie vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen, en de botteling gebeurt in de eerste dagen van januari.

Het presenteert zich met een mooie strogele kleur, doorkruist door lichte groenachtige strepen. De aroma's die zich in de neus ontwikkelen zijn intens en complex, met tonen van wit vruchtvlees fruit zoals banaan en peer, met citrus- en bloemige accenten in de afdronk. In de mond is het fris en harmonieus, met een slokje van aangename ziltigheid, mineraliteit en persistentie.

Aanbevolen bij voorgerechten en vis tartaar, het past uitstekend bij gefrituurde zeevruchten en gestoofd wit vlees.