Bolgheri DOC Bell'Aja 2024 San Felice

De Bolgheri Bell'Aja van San Felice is een Toscaanse rode wijn, voornamelijk gemaakt van Merlot-druiven afkomstig van het oudste perceel van de wijngaard gelegen in de streek van Le Sondraie, in het hart van de appellatie Bolgheri, met een klein percentage Cabernet Sauvignon en Syrah. De typisch zand- en siltachtige bodem van het gebied en het onderhoud van de wijngaard met een gestel snoeivorm dragen bij aan het geven van de wijn een onderscheidende identiteit en een goed bewaarpotentieel.

Het vinificatieproces omvat fermentatie en maceratie van de druiven gedurende een periode van 18 dagen, gevolgd door een rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten. Dit proces helpt bij het behouden van de aromatische rijkdom van het fruit en het verfijnen van de tanninestructuur, wat zorgt voor balans en rondheid in de uiteindelijke wijn.

In het glas presenteert hij zich met een intense paarse kleur en een omhullend bouquet van bessengelei verrijkt met elegante kruidige tonen. In de mond biedt het een harmonieuze en omhullende structuur, met fluweelzachte en goed geïntegreerde tannines, resulterend in een gebalanceerde en aangenaam drinkbare wijn.

Het is ideaal in combinatie met ravioli met eendragù, gegrilde lamskoteletjes of varkensgebraad.