Bolgheri DOC Superiore Argentiera 2023 Tenuta Argentiera

Wat voor wijn is het

Argentiera is de iconische rode wijn van Tenuta Argentiera, een Bolgheri Superiore die zijn kracht en eigenheid put uit het karakter van de bodem waarop hij groeit. Het is een Bordeaux-blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De stijl is gebouwd op een stevige structuur en diepte, met een elegante expressie en groot rijpingspotentieel.

Waar hij vandaan komt

De wijngaarden van Tenuta Argentiera liggen in Bolgheri, in de gemeente Castagneto Carducci (provincie Livorno), op 180 tot 205 meter hoogte. De bodem bestaat uit mergel en argilliet, met lagen van zandsteen en silicische gesteenten. De expositie varieert van noord tot zuidwest en biedt de druiven uiteenlopende rijpingsomstandigheden. Op de hoogste percelen staan Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.

Hoe hij wordt gemaakt

De druiven worden met de hand geoogst. De alcoholische gisting en de maceratie duren vijfentwintig dagen bij gecontroleerde temperatuur, in kuipen van roestvrij staal en beton, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn veertien tot zestien maanden in barriques, tonneaux en grote eikenhouten vaten. Aansluitend volgt flesrijping van twaalf maanden.

Proefnotities

Het aromatische profiel is verfijnd, met een stevige structuur en diepte. Het fruit blijft zuiver en in de mond toont hij een elegante expressie, met een goed rijpingspotentieel.

Waarmee te combineren

Een rode wijn voor stevige gerechten, zoals rood vlees van de grill of gestoofd, wild en braadstukken. Hij past ook goed bij gerijpte kazen. Zijn structuur kan krachtige smaken en rijke bereidingen aan.

Wanneer te serveren

Een wijn voor speciale gelegenheden, wanneer je aan tafel een karaktervolle rode wilt delen. Komt het best tot zijn recht in een ruim glas; open de fles wat eerder zodat de aroma’s zich kunnen ontwikkelen. Het rijpingspotentieel maakt hem ook geschikt voor bewaring in de kelder.