Product informatie
Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2007 Le Chiuse
Omschrijving
De Brunello di Montalcino Riserva van de Cantina Le Chiuse werd geboren in wijngaarden in het hart van het Montalcino-gebied.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven en wordt pas half oktober met de hand geoogst. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 29 ° C gedurende 35 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 48 maanden in barriques voordat hij wordt gebotteld.
Deze Brunello di Montalcino wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur, met schitterende granaatreflecties. De neus opent met intense fruitige hints van morello-kers, verrijkt met aangename aroma's van viooltjes en delicate aromatische tonen. In de mond is het subliem en elegant, met perfect geïntegreerde tannines. De wijn heeft een aangenaam aanhoudende afdronk, met een uitgebalanceerde zuurgraad.
Perfect bij gebraad, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.