Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2007 Le Chiuse

Brunello di Montalcino Riserva i Cantina Le Chiuse föddes i vingårdar i hjärtat av Montalcino-området.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor som skördas endast för hand i mitten av oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 29 ° C under 35 dagar. Därefter åldras vinet i barriärer i 48 månader innan det tappas på flaska.

Denna Brunello di Montalcino kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med lysande granatreflektioner. Näsan öppnas med intensiva fruktiga antydningar av morellokörsbär, berikade med trevliga dofter av violer och delikata aromatiska toner. På gommen är det sublimt och elegant med perfekt integrerade tanniner. Vinet har en behaglig beständig finish med en balanserad surhet.

Perfekt att följa med stek, det är idealiskt i kombination med spel och äldre ostar.