Product informatie
Voedingswaardevermelding
Omschrijving
De Calabria Rosso Gravello van Librandi komt van de gelijknamige wijngaard van Tenuta Arcidiaconato in Strongoli.
Hij wordt gemaakt van Gaglioppo en Cabernet Sauvignon, die uitsluitend met de hand worden geoogst in de eerste tien dagen van oktober. De gisting vindt 15 dagen plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in barriques van Allier en nog eens 6 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Hij kenmerkt zich door een intens robijnrode kleur met granaatrode reflecties. In de neus opent hij met intense aroma's van rood fruit, kersen en aalbessen, verrijkt met aangenaam zoete tonen van gedroogde vijgen en chocolade. In de mond is hij droog, aangenaam zacht en warm, met een fruitige afdronk.
Perfect bij gerechten met vleesragù en wild; ideaal bij stoofgerechten, braadstukken en gerijpte kazen.