California Woodbridge Chardonnay 2014 Robert Mondavi Winery

Deze Chardonnay werd geboren op Robert Mondavi's landgoed Woodbridge, gelegen in de buurt van Lodi, in de provincie San Joaquin in Californië.

Het wordt geproduceerd met 100% Chardonnay-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Na een zeer zachte persing wordt de most gist in roestvrijstalen vaten, waar hij veel van zijn organoleptische eigenschappen perfectioneert. De wijn ontwikkelt zich vervolgens minimaal 5-6 maanden in eikenhouten vaten, voordat hij wordt gebotteld.

Woodbridge Chardonnay heeft een diepe strogele kleur. De reukcomponent is subtiel, met een beslissende en elegante groene appelgeur die meer delicate bloemige noten begeleidt. In de mond toont het een wijn met een robuuste structuur en een uitstekende balans, met hints van appel en kaneel die het gehemelte opvrolijken in een vrij aanhoudende afdronk.

Het trouwt goddelijk met gerookte zalm, maar ook met wit vlees en voorgerechten. Ideaal voor het aperitiefmoment.