Product informatie
Omschrijving
Carmignano Villa di Capezzana di Capezzana werd geboren in de wijngaarden in de gemeente Carmignano, in de provincie Prato.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese- en Cabernet-druiven, geoogst tussen eind september en begin oktober. Alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, en vervolgens ondergaat de most gedurende ongeveer 12 maanden malolactische gisting in houten tonnen. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op fles.
Het wordt gekenmerkt door een intense diepe robijn, met paarse hints. De neus opent met een elegante alcoholische noot, verrijkt met aangename kruidige hints. In de mond is het intens, met aroma's van rijp fruit, zwarte kersen en frambozen.
Perfect bij rood en wit vlees, ideaal in combinatie met gerijpte kazen.