Carmignano DOCG Villa di 2016 Capezzana

Carmignano Villa di Capezzana di Capezzana föddes i vingårdarna i kommunen Carmignano, i provinsen Prato.

Den produceras huvudsakligen med druvorna Sangiovese och Cabernet, skördade mellan slutet av september och början av oktober. Alkoholisk jäsning sker i tankar av rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur, och sedan genomgår mustet malolaktisk jäsning i trätonnéer i cirka 12 månader. Vinet åldras sedan i flaskan i 12 månader.

Det kännetecknas av en intensiv djup rubin, med lila inslag. Näsan öppnas med en elegant alkoholhaltig ton, berikad med trevliga kryddiga inslag. På gommen är den intensiv, med dofter av mogen frukt, svart körsbär och hallon.

Perfekt att följa med rött och vitt kött, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.