Champagne AOC Brut Rare Millésime 2013 Piper-Heidsieck

De Rare Champagne Millésime komt voort uit de expertise van Maison Piper-Heidsieck, met als doel een cuvée te creëren van uitzonderlijke zuiverheid, enkel geproduceerd in opmerkelijke jaargangen. De wijn is het resultaat van een zorgvuldige selectie van druiven uit enkele van de beste crus van de Champagne, met name Avize, Vertus, Villers-Marmery, Verzy en Aÿ. Het onderscheidt zich door een verfijnde en intense stijl, ontworpen om belangrijke momenten te vieren met elegantie en complexiteit.

De cuvée bestaat voornamelijk uit Chardonnay, uitgebalanceerd door een deel Pinot Noir, met druiven die met de hand worden geplukt uit geselecteerde crus. Na de vinificatie rijpt de wijn meer dan tien jaar op zijn droesem, een proces dat bijdraagt aan zijn buitengewone structuur en diepte. De aanpak van de Maison, die technische precisie en creatieve gevoeligheid combineert, zorgt voor een zeldzame en unieke expressie in elke editie van dit exclusieve label.

Visueel presenteert het een heldere lichtgouden kleur. In de neus onthult het een delicate complexiteit, met aroma's van witte bloemen, exotisch fruit, citrus en zoete specerijen. Het boeket ontwikkelt zich met hints van kastanjehoning, vanille, pruim, marsepein en een lichte rokerige noot. In de mond is het fluweelzacht en gestructureerd, met een verfijnde balans tussen minerale frisheid en aromatische rijkdom, uitgedrukt in een aanhoudende en veelzijdige afdronk.

Het is ideaal te combineren met complexe en intense gerechten zoals schelpdieren in gekruide saus of romige risotto's op basis van gerijpte kazen.